SON01C6
Páginas: 10 (2455 palabras)
Publicado: 12 de agosto de 2015
ITALIA, FRANCIA, ESTADOS UNIDOS Y ESPAÑA SON LOS PRINCIPALES PAISES PRODUCTORES DE UVA, LOS CUATRO CONTRIBUYEN CON EL 45% DEL VOLUMEN TOTAL . . .
Fuente: FAOSTAT, 1998
. . . LA PRODUCCION MUNDIAL SE HA MANTENIDO ALREDEDOR DE LAS 60 MILLONES DE TONELADAS EN LOS ULTIMOS SEIS AÑOS
DURANTE 1992 A 1996 LAS EXPORTACIONES MUNDIALES DE UVA CRECIERON A UNA TASA ANUAL DE 3.9%, EL 61% LO ABASTECENITALIA, CHILE Y EUA
Fuente: FAOSTAT, 1998
ALEMANIA Y ESTADOS UNIDOS SON LOS MAYORES IMPORTADORES DE UVA
PRINCIPALES PAISES IMPORTADORES DE UVA
1996
Fuente: FAOSTAT, 1998
LOS MAYORES PAISES EXPORTADORES DE UVA PASA SON TURQUIA Y ESTADOS UNIDOS, Y EN IMPORTACIONES DESTACAN LOS MERCADOS DE REINO UNIDO Y ALEMANIA
Nota (*): Tasa Media de Crecimiento Anual
Fuente: FAOSTAT, 1998
ELESTADO DE SONORA ES EL LIDER EN LA PRODUCCION DE UVA A NIVEL NACIONAL
Nota (*): A la fecha la SAGAR, no cuenta con los pronósticos al cierre del año agrícola, para la producción nacional de uva
Fuente: Centro de Estadísticas Agropecuarias; SAGAR, 1997
PRECIOS MEDIOS RURALES DE LA UVA EN MEXICO
Fuente: Centro de estadísticas agropecuarias; SAGAR, 1997
LA PRODUCCION DE UVA DE SONORA ESPRINCIPALMENTE DE TIPO INDUSTRIAL
PRODUCCION DE UVA EN EL ESTADO DE SONORA
Nota(*): La uva fruta incluye la uva de mesa y la uva pasa
Fuente: Centro de estadísticas agropecuarias; SAGAR, 1997
GRUPO ESTRATEGICO DE UVA DE SONORA
CARACTERISTICAS DEL GRUPO ESTRATEGICO DE UVA
En Sonora se cultiva la uva en las regiones del Centro y Noroeste: uva de mesa y uva pasa (26%), además de uvaindustrial (74%)
Sonora es el estado líder en la producción de uva (74% del total nacional)
En Sonora se obtiene el mayor rendimiento de uva a nivel nacional (12.4 vs 10.9 ton/ha)
La región Centro es la de mayor producción de uva, en donde Hermosillo aporta el 58% estatal
La región Noroeste aporta el 42% del total estatal, a través del municipio de Caborca
En las dos regiones el cultivo de la vides de riego presurizado
En ambas regiones predomina el cultivo intensivo; en Caborca se deshidrata naturalmente para obtener la uva pasa
La cosecha se concentra principalmente en los meses de enero a marzo
Los principales mercados son:
Uva de mesa para la exportación a E.U.A..
El 50% de la uva pasa se exporta directamente a los E.U.A. y el restante se comercializa en el mercado nacional
Lauva industrial se orienta al mercado nacional para el destilado de brandy
Los productores de Hermosillo se han organizado en la Asociación Agrícola Local de Productores de Uva de Mesa, por su parte los productores de Caborca se agrupan en la Asociación Local de Productores de Frutas y Hortalizas de la Región de Caborca
En Caborca se procesa uva para la obtención de concentrados de uva,adicionalmente se ubica una comercializadora de uva-pasa
PROBLEMATICA DEL GRUPO ESTRATEGICO DE UVA
PRODUCCION
Baja disponibilidad de mano de obra capacitada en épocas de cosecha en ambas regiónes, teniendo que contratar personal de otros estados
Costos adicionales por el transporte e infraestructura de vivienda para el personal de otros estados
Falta de asistencia técnica para el cultivo y el manejopostcosecha en la región de Caborca
Dependencia de agua de pozo profundo, tanto en Caborca como en Hermosillo
Uso ineficiente del agua por la persistencia de sistemas de riego rodado en Caborca
MANEJO POSTCOSECHA
Insuficiente de infraestructura para el pre-enfriamiento, normalización y empaque de uva pasa y de mesa, en la región Noroeste
Reducido número de almacenes refrigerados en ambas regionesContratación de servicios de pre-enfriamiento, normalización y empaque por parte de medianos productores de Caborca
COMERCIALIZACION
Exportación de uva de mesa y pasa a través de distribuidores en la frontera (Nogales)
Entrada de la uva de mesa de Caborca al mercado de E.U.A. (mayo-junio) posterior a la producción de Hermosillo, recibiendo menores precios
FINANCIAMIENTO
Carteras vencidas y...
ITALIA, FRANCIA, ESTADOS UNIDOS Y ESPAÑA SON LOS PRINCIPALES PAISES PRODUCTORES DE UVA, LOS CUATRO CONTRIBUYEN CON EL 45% DEL VOLUMEN TOTAL . . .
Fuente: FAOSTAT, 1998
. . . LA PRODUCCION MUNDIAL SE HA MANTENIDO ALREDEDOR DE LAS 60 MILLONES DE TONELADAS EN LOS ULTIMOS SEIS AÑOS
DURANTE 1992 A 1996 LAS EXPORTACIONES MUNDIALES DE UVA CRECIERON A UNA TASA ANUAL DE 3.9%, EL 61% LO ABASTECENITALIA, CHILE Y EUA
Fuente: FAOSTAT, 1998
ALEMANIA Y ESTADOS UNIDOS SON LOS MAYORES IMPORTADORES DE UVA
PRINCIPALES PAISES IMPORTADORES DE UVA
1996
Fuente: FAOSTAT, 1998
LOS MAYORES PAISES EXPORTADORES DE UVA PASA SON TURQUIA Y ESTADOS UNIDOS, Y EN IMPORTACIONES DESTACAN LOS MERCADOS DE REINO UNIDO Y ALEMANIA
Nota (*): Tasa Media de Crecimiento Anual
Fuente: FAOSTAT, 1998
ELESTADO DE SONORA ES EL LIDER EN LA PRODUCCION DE UVA A NIVEL NACIONAL
Nota (*): A la fecha la SAGAR, no cuenta con los pronósticos al cierre del año agrícola, para la producción nacional de uva
Fuente: Centro de Estadísticas Agropecuarias; SAGAR, 1997
PRECIOS MEDIOS RURALES DE LA UVA EN MEXICO
Fuente: Centro de estadísticas agropecuarias; SAGAR, 1997
LA PRODUCCION DE UVA DE SONORA ESPRINCIPALMENTE DE TIPO INDUSTRIAL
PRODUCCION DE UVA EN EL ESTADO DE SONORA
Nota(*): La uva fruta incluye la uva de mesa y la uva pasa
Fuente: Centro de estadísticas agropecuarias; SAGAR, 1997
GRUPO ESTRATEGICO DE UVA DE SONORA
CARACTERISTICAS DEL GRUPO ESTRATEGICO DE UVA
En Sonora se cultiva la uva en las regiones del Centro y Noroeste: uva de mesa y uva pasa (26%), además de uvaindustrial (74%)
Sonora es el estado líder en la producción de uva (74% del total nacional)
En Sonora se obtiene el mayor rendimiento de uva a nivel nacional (12.4 vs 10.9 ton/ha)
La región Centro es la de mayor producción de uva, en donde Hermosillo aporta el 58% estatal
La región Noroeste aporta el 42% del total estatal, a través del municipio de Caborca
En las dos regiones el cultivo de la vides de riego presurizado
En ambas regiones predomina el cultivo intensivo; en Caborca se deshidrata naturalmente para obtener la uva pasa
La cosecha se concentra principalmente en los meses de enero a marzo
Los principales mercados son:
Uva de mesa para la exportación a E.U.A..
El 50% de la uva pasa se exporta directamente a los E.U.A. y el restante se comercializa en el mercado nacional
Lauva industrial se orienta al mercado nacional para el destilado de brandy
Los productores de Hermosillo se han organizado en la Asociación Agrícola Local de Productores de Uva de Mesa, por su parte los productores de Caborca se agrupan en la Asociación Local de Productores de Frutas y Hortalizas de la Región de Caborca
En Caborca se procesa uva para la obtención de concentrados de uva,adicionalmente se ubica una comercializadora de uva-pasa
PROBLEMATICA DEL GRUPO ESTRATEGICO DE UVA
PRODUCCION
Baja disponibilidad de mano de obra capacitada en épocas de cosecha en ambas regiónes, teniendo que contratar personal de otros estados
Costos adicionales por el transporte e infraestructura de vivienda para el personal de otros estados
Falta de asistencia técnica para el cultivo y el manejopostcosecha en la región de Caborca
Dependencia de agua de pozo profundo, tanto en Caborca como en Hermosillo
Uso ineficiente del agua por la persistencia de sistemas de riego rodado en Caborca
MANEJO POSTCOSECHA
Insuficiente de infraestructura para el pre-enfriamiento, normalización y empaque de uva pasa y de mesa, en la región Noroeste
Reducido número de almacenes refrigerados en ambas regionesContratación de servicios de pre-enfriamiento, normalización y empaque por parte de medianos productores de Caborca
COMERCIALIZACION
Exportación de uva de mesa y pasa a través de distribuidores en la frontera (Nogales)
Entrada de la uva de mesa de Caborca al mercado de E.U.A. (mayo-junio) posterior a la producción de Hermosillo, recibiendo menores precios
FINANCIAMIENTO
Carteras vencidas y...
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