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ALIMENTOS PERMITIDOS.
LIQUIDOS.
Limonada, aromáticas, té, café, café con leche (leche deslactosada); sin endulzar, sin azucares ni endulzantes, tipo Esplenda, Hermesetas, etc...
Importante:Durante las comidas principales no tome ningún tipo de líquido diferente al recomendado por su médico.

CARNES.
CARNE DE RES:
Cecina, Posta , Cadera, Centro de pierna, Hígado, Muchacho ( no relleno) , costilla, Chorizos, chuleta, Cola , callo , costilla, lengua ( sudada , asada ).
CARNE DE CERDO:
Lomo, pezuña, chorizos, costilla, chicharrón, jamón, jamón serrano y jamón tipo Pietran,lengua, pernil.
AVES:
Pollo. Pechuga (a la plancha), menudencias, gallina.
PESCADOS:
Atún (enlatado en agua o aceite), sardinas, bocachico, trucha, Cachama, mojarra, pargo, robalo.
MARISCOS:Camarones, cangrejo, pulpo, langostino, mejillones, calamares, jaiba, almejas, langosta. (Puede consumir ceviche de camarones o ceviche de piangua, sin salsas rojas o salsa rosada).

Sopas, Caldos yCremas.
Evitar las preparaciones con papa, yuca, bore y sustancias para espesar, tipo harina de pan, maicena, etc.… Saborizantes tipo Knorr, Maggi; Ricostilla.
Caldo de pollo, consomé, caldo depescado, sopa de mariscos (todos son permitidos), changua, cremas: ahuyama, espinacas, acelga, coliflor, champiñones, brócoli. Habichuela.

OTROS.
HUEVOS: gallina, pato, codorniz. Pueden ser fritos orevueltos con salchicha y jamón de cerdo (cantidad libre).
LACTEOS Y DERIVADOS: leche deslactosada, queso parmesano, queso costeño. Kumis y yogurt. Crema de leche.
LICOR: (preferiblementeevitar). Whisky, Vodka, Ron.

ALIMENTOS QUE DEBE EVITAR.

AZUCARES:
Panela, azúcar refinada, miel de abejas, edulcorantes artificiales : hermesetas, sabro, nutrasweet.
FRUTAS:
Todo tipo de frutas,excepto la mencionada en alimentos y bebidas permitidos.
GRANOS:
Frijoles, lentejas, garbanzos, arvejas, arroz, soya, almendras
HARINAS:
Pan blanco, pan integral, arepas, postres, ponqués,...