Sondeo De Mercado De Grana Cochinilla

Sondeo del mercado mundial de
Cochinilla (Coccus cacti)

Biocomercio Sostenible
Instituto de Investigación de
Recursos Biológicos
“Alexander von Humboldt”

Sondeo del mercado mundial de Cochinilla (Coccus Cacti)

Sondeo del mercado mundial de
Cochinilla (Coccus cacti)

José Andrés Díaz Merchán
Lina María Ávila

2002
Biocomercio Sostenible
Instituto de Investigación de RecursosBiológicos
“Alexander von Humboldt”
www.humboldt.org.co\biocomercio

Este documento fue elaborado con recursos del proyecto Conservación y Uso
Sostenible de la Biodiversidad en los Andes colombianos, financiado por el
Fondo Mundial Ambiental GEF, el Banco Mundial y la Embajada Real de los
Países Bajos.

Biocomercio Sostenible – Módulo de Inteligencia de Mercados

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Sondeo delmercado mundial de Cochinilla (Coccus Cacti)

© 2002 Instituto de Investigación de Recursos Biológicos “Alexander von Humboldt”

Esta publicación ha sido producida como resultado del equipo de trabajo del Modulo de Inteligencia de
Mercados de la línea de investigación en Biocomercio Sostenible.

CÍTESE COMO:
Diaz J, A., Avila L. M 2002. Sondeo del mercado mundial de Cochinilla (Coccus cacti).Instituto de
Investigación de Recursos Biológicos Alexander von Humboldt, Bogota, Colombia. 27 pp

PALABRAS CLAVE:
1. Cochinilla
2. Biocomercio Sostenible
3. Mercados

Instituto de Investigación de Recursos Biológicos
“Alexander Von Humboldt”
Apartado Aéreo 8693
Carrera 7 # 35-20
Bogotá D. C. – Colombia
Telefax + 57 (1) 608 69 00/01/02
www.humboldt.org.co

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fuente.

Biocomercio Sostenible – Módulo de Inteligencia de Mercados

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Sondeo del mercado mundial de Cochinilla (Coccus Cacti)

Sondeo del mercado mundial de Cochinilla
(Coccus cacti)
Resumen
Este documento pretende explorar el mercado mundial de cochinilla
(Coccus cacti) con el propósito de suministrar unpanorama general del
mismo a través de información recolectada de fuentes secundarias.
Primero se lleva a cabo una descripción de la cochinilla y una referencia
a su cultivo en una región determinada. A continuación se presentan sus
formas de utilización así como algunos sustitutos. Luego se describen
algunos procedimientos específicos para el tratamiento de la cochinilla y
para laobtención de su colorante, así como los criterios de calidad del
mismo, y posteriormente se hace un análisis general del mercado
internacional identificando los principales productores, proveedores e
importadores y exportadores de materias colorantes de origen vegetal y
animal y específicamente del colorante natural que se obtiene de la
cochinilla. Al final se presenta información importante acerca deprecios,
canales de distribución y márgenes, terminando con conclusiones y
recomendaciones generales.

1. Descripción
La grana o cochinilla (Coccus cacti) es un insecto que parasita en las
ramas de los cactus, (tuna, nopal, etc.) principalmente en Perú y
también en las Islas Canarias (España).1 La cochinilla adulta mide unos
2mm de longitud2 y tiene forma de grano rojizo-negro cubiertopor un
polvo blanco3, y de la hembra, se extrae un colorante rojo natural que
se conoce comúnmente como carmín4 o el cotizado ácido carmínico.5
La cochinilla pesa aproximadamente 0,006g; 150,000 insectos pesan
cerca de 1,000g. Las hembras de la cochinilla ovipositan en promedio
415 huevos con un mínimo de 293 y un máximo de 586 huevos y se
multiplican tres veces por año.6
Se le conoce conotros nombres taxonómicos; Burmeister en 1839
describió a la cochinilla fina como Pseudococcus cacti, pero O. Costa en
1

http://personales.mundivia.es/josebueno/E120.html
http://sisbib.unmsm.edu.pe/bibvirtual/libros/Quimica/pigmentos/
3
http://www.mgar.net/nopal.htm
4
http://personales.mundivia.es/josebueno/E120.html
5
http://www.cochinilla.org/c-lanzarote/cultivo-tintoreo.htm (11 de...