Sopa De Carne

Páginas: 4 (889 palabras) Publicado: 13 de agosto de 2012
Sopa de carne con sémola

Integrantes: Angel ArayaOliverCarlos Chávez
Emgelbert PizarroMarisol MamaniSección: 131
Docente: Alejandra Tello AriasAsignatura: Tecnología deCocina y pastelería III

Índice

Introducción ------------------------------------------------------------------------------------- Página 1Características del producto -----------------------------------------------------------------pagina 2
Información preventiva --------------------------------------------------------pagina 3Gramaje por persona y rendimiento --------------------------------------pagina 4
Vida útil, aplicaciones gastronómicas y temperaturas de aplicación ----------pagina 5Introducción

El origen del término sémola es italiano, a veces denominado semolina o semolino, proviene
del latín ‘simila’ y su significado es flor de harina o la mejor...
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