sopas instantaneas

Sopa instantánea

Ingredientes de una sopa deshidratada.
La sopa instantánea es un preparado industrial que ofrece las sopas y lo cocidos en envases cuyo contenido está deshidratado. Las sopasinstantáneas se encuentran entre los platos preparados más antiguos.
Son de fácil preparación ya que su tiempo máximo de cocción es de apenas 5 minutos, si bien en algunas de ellas solo basta conagregar agua hirviendo a una masa de fideos recocidos a la cual se le incorpora el caldo deshidratado. Vienen en presentaciones de pollo con fideos, carne con fideos, pollo con arroz, camarones confideos, etc. Algo importante que se debe destacar en este apartado es que en la actualidad existen diversas marcas de sopas instantáneas (ISSIMA Maruchan, Knax, Nissin Foods Nissin, etc.) que en menor omayor grado han ido sustituyendo a las sopas tradicionales, las que se elaboran con verduras y carnes naturales, pero sobre todo, que han ido transformando los cambios de hábitos en la culturaalimentaria mexicana, como parte del fenómeno globalizador que permea en todo el mundo.
Así como también, otro aspecto a considerar es la sustancia de la que están hechas dichas sopa instantáneas, mismo que esel Glutamato monosódico (E621), aminoácido presente en las proteínas y que a decir de la revista del consumidor “es considerado el quinto sabor de los alimentos, junto con lo dulce, salado, ácido yamargo”.2 Cabe señalar que hoy en día las instrucciones para preparar la sopa instantánea contienen una advertencia de que no se debe preparar directo en el microondas, sin hacer más aclaración delmotivo, no obstante en la red existen diversos artículos que aseguran que al calentar el vaso de unisel se generan Dioxinas y representan algunos riesgos y efectos en la salud.
sopa instantánea sopasencilla sopa integral sopa de espinaca
kcal de 274 a 334 140 150 157
grasas (g) de 6 a 7 5 6 7
Proteínas (g) de 10 a 14 4 4 5
carbohidratos (g) de 40 a 45 24 24 25
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