sorgo

Tecnologías para la
producción en el
cultivo de sorgo
Memoria

ÍNDICE
Guía técnica para producción de sorgo en Culiacán, Sinaloa ..........................7
Empleo de biofertilizantes para incrementar rendimiento en sorgo de
temporal ......................................................................................................33
Gavatero-203, nueva variedad de sorgo forrajeropara Sinaloa .....................41
Sinaloense-202, nueva variedad de sorgo para el estado de Sinaloa .............59

Tecnologías para la producción en el cultivo de sorgo

Guía técnica para producción
de sorgo en Culiacán, Sinaloa
Ramses Meza Ponce1

I. INTRODUCCIÓN
La producción mundial de sorgo es de 53.8 millones de toneladas; los
principales países productores son Estados Unidos,India, Nigeria, México
y China, quienes participan con el 69% de la producción. El sorgo de grano
se utiliza principalmente para la elaboración de alimentos balanceados.
México participa con el 10.6% de la producción mundial de sorgo; al
año produce 5 millones 688 mil 924 toneladas de grano; si su consumo
es de 10.7 millones de toneladas, cada año debe importar 5.01 millones
de toneladas.El consumo nacional de sorgo se destina a la elaboración
de alimentos balanceados para aves, cerdos, ganado vacuno y otros
(Gallardo, 2007).
Sinaloa ocupa el segundo lugar nacional en superficie sembrada de sorgo
granífero (después de Tamaulipas); se siembran 253 mil 288 hectáreas, de
las que se cosechan135 mil 556. En cuanto a producción, nuestro estado
ocupa el tercer lugar en producción enMéxico: 460 mil 864 toneladas de
grano de sorgo al año (SAGARPA, 2008).
En 2007 el municipio de Culiacán, Sinaloa, registró una superficie de
siembra de temporal de 96 mil 819 hectáreas, de las que 69 mil 389 (71%)
fueron de sorgo para grano; de estas se cosecharon 63 mil 866 hectareas,
con una producción de 51 mil 155 toneladas. El promedio en rendimiento
es de 801 kilogramos por hectárea(SAGARPA, 2008).
Los factores que limitan la producción de este cultivo es la falta de
variedades que resistan condiciones extremas, como temporales
erráticos (precipitaciones menores de 350 milímetros) y que sean
tolerantes a plagas, como a mosquita de la panoja, gusano cogollero,
gusano telarañero y pájaros.
Otro factor que frena la productividad de sorgo para grano en las zonas
de temporaldel municipio de Culiacán es la falta de capacitación hacia los
productores en cuanto a métodos y técnicas que los lleven a aplicar sus
recursos económicos de forma correcta, siguiendo las recomendaciones
que han arrojado años de investigación por algunas instituciones, como
el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
(INIFAP).
1 Fundación Produce Sinaloa, A.C.
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Fundación Produce Sinaloa, A.C.

Este documento es el resultado de cinco años de experiencia en la
producción de sorgo en la zona de temporal del municipio de Culiacán.
Aquí se describen técnicas para optimizar recursos y tener una mayor
rentabilidad del cultivo.
II. PREPARACIÓN DEL TERRENO
En la zona de temporal del municipio de Culiacán, las lluvias se presentan
en forma detorrenciales. Además, la mayoría de los terrenos -en menor o
mayor proporción- son accidentados. Esto ocasiona grandes pérdidas de
suelo por erosión hídrica. Por estas razones, es recomendable mover lo
menos posible el suelo, y adoptar tecnologías como la mínima labranza
o labranza cero, y sólo en casos necesarios practicar labranza tradicional.
A continuación se describen cada uno de losmétodos de labranza
mencionados.
2.1. Labranza tradicional. En este sistema se realiza un barbecho o
un subsuelo para descompactar la capa arable. Después se practican dos
o tres pasos de rastra hasta desmenuzar los terrones y, por último, se
marcan surcos al contorno de la pendiente.
La distancia entre surcos más recomendable es de 65 centímetros.
Distancias menores de 60 centímetros requieren...