sosa caustica
Páginas: 2 (422 palabras)
Publicado: 15 de abril de 2014
Práctico Evaporación. Año 2.014
Se debe predimensionar una instalación de concentración por evaporación química de según:
Alimentación: Mosto de uvas con 21 ºBrix.
Producto: Mosto concentradocon 68ºBrix.
Condiciones:
Alimentación. Disponible con un caudal de 8.000 Kg/h y a 20º C. Cp (entre 20ºC y Tx) =0,97 BTU/Lb ºF; µ( entre 20ºC y Tx) = 0.97 Cp. Densidad (entre 20ºC y Tx) = 1.015Kg/m3.
La alimentación, previo al ingreso al evaporador, deberá ser precalentada hasta “Tx” en un intercambiador de calor multitubular. El jugo circula por los tubos y el vapor calefactor por lacarcaza. Material del intercambiador: AISI 316. La presión del vapor calefactor (Absoluta) es de 2,5 Kg/cm2. Se operará con tubos de AISI 316 de Фe=25,4 mm. Espesor de 1,5 mm. Largo total de tubos= 3, 4 ó 6metros (a elegir por criterio de diseño). U=520 BTU/hr pie2 ºC. Este valor de U puede utilizarse solo si Re en interior de los tubos es superior a 10.000.
El mosto ingresa al Primer efecto de unevaporador de Triple Efecto Térmico en cocorriente a la temperatura Tx. El sistema de vaporación es de película descendente. El primer efecto térmico se calefacciona con vapor saturado a 2,7 kg/cm2(absolutos). El vacío del último efecto térmico es equivalente a una presión residual de 80 mm. Hg., por la acción de una electrobomba de vacío. Los valores de U son: U1= 560 BTU/hr pie2 ºC; U2 = 0,58 U1;U3= 0,42 U1.
A continuación del evaporador opera un condensador horizontal de superficie con agua de enfriamiento (en el interior de los tubos) proveniente de una torre de enfriamiento atmosféricode tiro forzado.
A la salida del tercer efecto térmico, el caudal másico de mosto concentrado a 68 ºBrix debe ser enfriado desde Tz hasta 25 ºC con agua de pozo en circuito abierto a 16 ºC y saltohasta 20ºC. Realizar y Calcular:
1.-Diagrama de flujo completo de toda la instalación.
2.-Calcular el consumo de vapor en el precalentador.
3.-Calcular el área, Nº tubos y configuración del...
Se debe predimensionar una instalación de concentración por evaporación química de según:
Alimentación: Mosto de uvas con 21 ºBrix.
Producto: Mosto concentradocon 68ºBrix.
Condiciones:
Alimentación. Disponible con un caudal de 8.000 Kg/h y a 20º C. Cp (entre 20ºC y Tx) =0,97 BTU/Lb ºF; µ( entre 20ºC y Tx) = 0.97 Cp. Densidad (entre 20ºC y Tx) = 1.015Kg/m3.
La alimentación, previo al ingreso al evaporador, deberá ser precalentada hasta “Tx” en un intercambiador de calor multitubular. El jugo circula por los tubos y el vapor calefactor por lacarcaza. Material del intercambiador: AISI 316. La presión del vapor calefactor (Absoluta) es de 2,5 Kg/cm2. Se operará con tubos de AISI 316 de Фe=25,4 mm. Espesor de 1,5 mm. Largo total de tubos= 3, 4 ó 6metros (a elegir por criterio de diseño). U=520 BTU/hr pie2 ºC. Este valor de U puede utilizarse solo si Re en interior de los tubos es superior a 10.000.
El mosto ingresa al Primer efecto de unevaporador de Triple Efecto Térmico en cocorriente a la temperatura Tx. El sistema de vaporación es de película descendente. El primer efecto térmico se calefacciona con vapor saturado a 2,7 kg/cm2(absolutos). El vacío del último efecto térmico es equivalente a una presión residual de 80 mm. Hg., por la acción de una electrobomba de vacío. Los valores de U son: U1= 560 BTU/hr pie2 ºC; U2 = 0,58 U1;U3= 0,42 U1.
A continuación del evaporador opera un condensador horizontal de superficie con agua de enfriamiento (en el interior de los tubos) proveniente de una torre de enfriamiento atmosféricode tiro forzado.
A la salida del tercer efecto térmico, el caudal másico de mosto concentrado a 68 ºBrix debe ser enfriado desde Tz hasta 25 ºC con agua de pozo en circuito abierto a 16 ºC y saltohasta 20ºC. Realizar y Calcular:
1.-Diagrama de flujo completo de toda la instalación.
2.-Calcular el consumo de vapor en el precalentador.
3.-Calcular el área, Nº tubos y configuración del...
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