sostenibilidad y sustentabilidad ambiental GRUPO NUTRESA

Grupo Nutresa dentro de lo sostenible y lo sustentable.
José Manuel González V.
“Hemos adoptado el Desarrollo Sostenible como un marco envolvente de los objetivos estratégicos y de la actuación corporativa del Grupo Nutresa, para alcanzar resultados que logren un equilibrio benéfico para todos los grupos de interés relacionados con nuestra organización.” (Informe de sostenibilidad del grupoNutresa, página 114, párrafo 1); con la frase anterior el grupo Nutresa abre y referencia su compromiso con el ambiente, proveniente dicho texto del informe abierto al público en su página web oficial donde reconoce sus labores en todos los aspectos de la organización, ya sea de tipo financiero, ambiental, ético, productivo, cultural, político etc.

Claramente la empresa se identificainmediatamente como una empresa sostenible en dichos aspectos y en cada sección da fe de estos por las acciones que representan en el ámbito nacional como una de las empresas más grandes de Colombia con una presencia en productos en más de 70 países en el mundo en los 5 continentes, dicho esto se puede imaginar el alcance que tiene las decisiones que toma la empresa a la hora de realizar una gestión entérminos ambientales y que afecta e incide a todos los grupos de intereses relacionados con los que plantea en su marco estratégico.

El termino sostenible se apropia en el sentido de que se logra un desarrollo, un crecimiento constante que llega al cumplimiento de objetivos y metas establecidas (marco estratégico), implicando toda la conexión para el alcance, desde los recursos que extrae de latierra y materias primas, hasta la mano de obra o la colaboración de proveedores, entes financieros que optan por apostarle al sostenimiento y llegando finalmente al cliente donde se consume el producto, en otras palabras legando al final de la cadena de valor, buscando lo que finalmente se busca en toda organización; el crecimiento.

En términos ambientales la sostenibilidad de lasorganizaciones, específicamente hablando del caso de Nutresa no resulta ser favorable para el ambiente o la cadena de valor ya mencionada, puesto que el ser sostenible no implica que para lograr el propósito o las metas establecidas no se disponga de recursos del mismo ambiente que generan un cambio o específicamente un impacto , generalmente negativo; esos procesos de transformación de la materia enproductos terminados generan unos residuos, llámense sólidos, liquitos, gaseosos o como se quieran mencionar. Los productos de Nutresa algunos como los cárnicos son a base de animales para el consumo humano como vacas, porcino, aves y peces, otros a base de insumos naturales como el cacao, la caña de azúcar, el café, leche, sal y entre muchos más; todos estos insumos son extraídos del ambiente y eso en laconcepción de este escritos no es malo, las organizaciones pueden disponer de ellos de manera personal para su crecimiento, pero cuando se trata de producir dichos productos de manera que perjudiquen el ambientes y lo contaminen de manera incontrolada existiendo reglamentaciones que así lo impiden es donde se cuestiona el marco estratégico de estas empresas, creciendo a consta de los recursosgenerando y emanando impactos ambientales perjudiciales para todo lo que compone el ambiente como tal.

No se quiere dar la idea de que el grupo Nutresa haga este tipo de acciones dichas en el párrafo pasado sobre perjudicar negativamente el ambiente, por el contrario menciona en su informe de sostenibilidad da orientación en su marco de acción y enfatiza que como una organización y comociudadanos del mundo, dan especial prioridad a que la interacción corporativa con el ambiente se realice de manera responsable, contribuyendo a su equilibrio, al uso eficiente de los recursos naturales y al relacionamiento armónico con el planeta. Además mencionan que se tiene presente que uno de los principales desafíos de la industria alimenticia mundial, de la cual son protagonistas, son los...