Soya

HIDRATACION DE LA SOYA TEXTURIZADA:
YA SEA EN TROZO O GRANULADA .
1 PASO PARA HIDRATAR SE PONDRA EN UNA OLLA LA SUFICIENTE AGUA PARA ASER UN TE QUE CONTENGA LO SIGUIENTE: HOJA DE LAUREL, TOMILLO,MEJORANA, PIMIENTA ,CLAVO. CILANTRO ,
PERJIL, SAL, MOLER AJO Y SEBOLLA AGREGAR A EL TE DESPUES DE HERVIR COLAR Y AGREGAR LA SOYA DEJAR REMOJANDO X EL ESPACIO DE 2 HORAS O ASTA QUE SE NESECITE PARACOCINAR .
SOYA AL PASTOR.
¼ DE LONGANIZA SALSA AL GUSTO
200 GRAMOS DE CHILE GUAJILLO. SEBOLLA Y CILANTRO PICADO
1 DIENTE GRANDE DE AJO .PROCEDIMIENTO :
¼ DE SEBOLLA FREIR LA LOGANIZA YA FRITA AGREGAR LA SOYA Y MESCLAR
UNA PISCA DE COMINO. BIEN Y DESPUES INCORPORAR ELGUAJILLO YA MOLIDO CON
UN POCO DE VINAGRE TODO SEBOLLA AJO COMINOS , EL VINAGRE Y EL AMIBA DE LA
¼ DE SOYA PIÑA YA COSIDO AGREGAR LA PIÑA .SE ACOMPAÑACON
1 LATA DE PIÑA EN TROCITOS LA SALSA , EL SILANTRO Y LA SEBOLLA

LA SOYA SE PUEDE MARINAR CON SEBOLLA , AJO, SAL , Y PIMIENTA COMO LA CARNE
ALAMBRE DE SOYAPROSEDIMIENTO:
½ KILO DE CHILE MORRON PICADO FREIR EL TOCINO YA FRITO INCORPORAR LA SOYA
½ KILO DE SEBOLLA PICADA YA INCORPORADA PONER LA SEVOLLA, ASITRONAR ,
¼DE TOCINO DE PUERCO Y AGREGAR LA SEBOLLA X ULTIMO SE PONE EL QUESO
¼ DE QUESO DE OAXACA ENSIMA Y DEJAR QUE SE FUNDA . ACOMPAÑAR CON
¼ DE SOYATEXTURIZADA YA HIDRATADA SALSA DE SU PREFERENCIA

SOYA EN PIBIL:
1 DE KILO DE SOYA EN TROSO YA HIDRATADA Y EN RAJAS YA HIDRATADA SE CORTA
1 PIEZA DE ACHIOTEPROSEDIMIENTO :
1 TAZA DE VINAGRE MOLER : EL VINAGRE CON EL ACHIOTE, SAL, OREGANO, A JO
OREGANO LO QUE TOMA TU MANO SEBOLLA LAUREL Y EL JUGO DE NARANJA SE DEJA...