Spaguetti a la boloñesa

Espagueti Boloñesa
Los populares espagueti italianos, una de las recetas más consumidas, receta clásica y básica, fácil de preparar. | | 
|Ingredientes (para 6 personas):|3/4 Kgrs. tomates maduros |
|1 paquete de Espagueti |Aceite de oliva|
|350 grs. de carne picada mezcla ternera/cerdo |Sal, Pimienta. |
|150 grs. de jamón en taquitos|un vaso pequeño de Jerez seco. |
|1 cebolla grande |Queso Parmesano rallado.|
|1 zanahoria |Orégano. |
|Pasos de la receta EspaguetiBoloñesa: |
|Paso 1: En una sartén con aceite de oliva, se ponen a pochar la zanahoria, la cebolla y elgrano de ajo cortaditos bien finos. |
|Poniéndoles un poquito de sal. |
|Paso 2: Una vezempiecen a dorarse, se añade la carne picada, el jamón, con un poco de sal y pimienta. La carne se va aplastando y |
|separando con una cuchara de madera, para que no se apelmace y queden pedazosdemasiado grandes. |
|Paso 3: Luego se le añaden los tomates rallados y se deja pochar más tiempo todo junto 15 min. |
|Paso 4:Se retoca la sal si fuera necesario, se le añade el orégano y el vaso de vino de Jerez. |
|Paso 5: Se deja pochar un rato más sin dejar de remover, hasta que...