Sr Juan Pablo

CASO #1 – CAFETALIA


La empresa “Cafetalia” se dedica a la producción y distribución de café, cuenta con un campo de siembra de 1000 hectáreas atendido por 250 agricultores, quienessiembran y recolectan el grano y lo envían a la empacadora. Las principales funciones que se realizan en la empacadora son: lavar los granos de café, separarlos por tipo y tamaño, molerlo, empacarlo enlas diferentes presentaciones que se manejan y armar los pedidos. Luego se envían a las tiendas para su venta a través de una empresa subcontratada llamada “Rápidos y furiosos”. Esta empresa va loslunes y jueves por los pedidos y los surte en menos de 48 horas en cualquier tienda del país y en 72 horas a sus tiendas en EUA. En total Cafetalia tiene 27 tiendas nacionales y 3 en California, EUA.Uno de los principales problemas a los que Cafetalia se ha enfrentado, es que la producción en la empacadora en ocasiones es lenta, ya que los trabajadores no alcanzan a empacar los pedidos delos clientes en tiempo, lo que ocasiona que Rápidos y Furiosos vaya a recogerlos y al no estar listos el costo del envío es mayor por el bajo volumen de mercancía enviada, además, los pedidos llegantarde a las tiendas de los clientes lo que ocasiona pérdidas en las ventas. Los trabajadores de la empacadora dicen que los retrasos se deben principalmente a que no tienen claro qué pedidos son losque se tienen que surtir cada día, ya que el Gerente de piso da unas indicaciones, pero el Supervisor da otras. Además, hay ocasiones en que las personas que arman los pedidos se tardan en poderlosencajillar (meter en las cajas) debido a que no encuentran las cajas del tamaño apropiado aún y cuando el sistema les dice que si se encuentran en existencia.


Cafetalia trabaja arduamente paracumplir las normas ambientales no solo en sus cultivos, sino también en sus empacadoras y en sus tiendas. En sus cultivos reciclan el agua, usan pesticidas naturales y brindan servicio médico a los...