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Recetas que contienen Plátano
PIE DE PLÁTANO      |
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Ingredientes : |
  | | 1 taza de harina |
| 220 gramos de mantequilla |
| Ralladura de un limón |
| 5 huevos |
|¾ taza de azúcar |
| 1 tarro de leche evaporada |
| 5 plátanos de seda |
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   Preparación: |
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Mezcle la harina con la mantequilla, la ralladura del limón y amase bien. Forre unmolde para pie de treinta centímetros de diámetro enmantequillado y enharinado con la masa anterior. Lleve al horno a temperatura media de 180 °C durante 25 minutos aproximadamente. 
En una olla pongalas yemas, el azúcar, reserve dos cucharadas, la leche y cocine a fuego moderado moviendo suavemente, para que no se formen grumos y hasta que la crema espese sola; es importante que no hierva.
Retireel molde del horno, coloque los plátanos cortados en rodajas delgadas y cubra con la crema anterior.
Bata las claras a punto de nieve, añada el azúcar que reservo. Vierta sobre el pie. Lleve a hornodurante 15 minutos aproximadamente o hasta que se doren las claras. Enfríe y sirva.Plátano asadoIngredientes * 2 plátanos maduros * ½ taza de jugo de naranja * 4 clavos de olor * 2 astillaspequeñas de canela * ½ taza de azúcar * Queso mozarela rallado al gustoPreparación1. Corte los plátanos en tajadas que no queden muy gruesas.2. Caliente un sartén z dore las tajadas de plátano conmantequilla.3. En otro recipiente, mezcle 2 tazas de agua, media taza de azúcar, los clavos de olor y la canela.4. Deje hervir, y remueva hasta que se espese. Agregue entonces el jugo de naranja.5.Adicione a esta mezcla los plátanos dorados y, por último, agregue el queso mozarela. Puede servirlos fríos o calientes.Ceviche de plátanoingredientes: * 5 plátanos verdes o bien, 7 bananos verdespicados * jugo de 7 limones ácidos * 1 chile dulce picado finamente * 2 cebollas medianas picadas finamente * 1/4  rollo de culantro picado finamente * 2 tallos de  apio bien picado * 1/2...