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México Tierra de Amaranto
 
Mencionar el dilema, las partes involucradas, el tomador (a) de la decisión, reto o cambio; lugar, fecha, etc.
La coordinadora de Ciencias del Instituto Alpes en Querétaro, Mary Delano era la responsable de evaluar y motivar los buenos resultados del proyecto, así como establecer las metas y objetivos de “México tierra de Amaranto”.
Esta organización es importanteya que a través de ella se pretende difundir las propiedades del amaranto en la dieta mexicana, como la disminución de los niveles del colesterol. No obstante, para esto se involucró a comunidades indígenas para la elaboración, transformación y comercialización de productos con este ingrediente, con el objetivo principal de promover la actividad económica entre ellos.
La organización que estorepresentaba, así como la falta de recursos para maquinaria de producción era un problema al que se enfrentaban, dando como consecuencia el desánimo de la gente de las comunidades.
Lo difícil en el caso era poder lograr la misión de México tierra de amaranto, la cual dice: “ México Tierra de Amaranto A. C. es una organización no lucrativa que trabaja con integridad, responsabilidad y compromisosocial, busca que el amaranto se conozca y se utilice como estrategia para mejorar la nutrición, la salud y las condiciones de vida de las comunidades rurales del país generando una cultura de desarrollo y sustentabilidad que involucre a los diferentes sectores de la sociedad”.

Realizar la investigación de la información que no está en el caso y que te puede servir para analizarlo de una mejormanera (leyes, normas, acontecimientos históricos, políticas, datos económicos, análisis de la industria, análisis del sector, consideraciones sociales, políticas, tecnológicas, geográficas, etc.).
 
A través del modelo de desarrollo MTA, se espera poder lograr al objetivo de la asociación, a continuación se explica dicho proceso, primero es importante promover el producto en las comunidades delINIFAP, después se ingresa al programa de excelencia alimentaria, para establecer proyectos productivos, obtener el diplomado, establecer el programa de eslabones, comenzar con las jornadas, entrega y medir la efectividad, para finalmente concluir con un evento de promoción mayor. Hoy MTA tiene capacitado a más de 184 promotores participantes, 35 están organizando eventos similares en lascomunidades de modo que MTA puede continuar el proceso.

 
 

Áreas de Oportunidad
Hoy en día, el amaranto es tan popular que existen paginas completas de sus características, la Asociación Mexicana del Amaranto publicó en su página lo siguiente: la forma más común de consumir el amaranto en México es el popular dulce "alegría", cuya preparación, deriva del antiguo tzoalli , con la diferencia deque en lugar de harina de amaranto se utilizan las semillas reventadas como rosetas de maíz.
Las características del amaranto han facilitado el trabajo de reinserción, pues se puede aprovechar de múltiples formas como grano, como verdura o como forraje. Es también un cultivo altamente eficiente que puede prosperar en condiciones agroclimáticas adversas: sequía, altas temperaturas o suelossalinos. La semilla presenta una gran versatilidad, pudiéndose utilizar en la preparación de diversos alimentos y tiene, además, un prometedor potencial de aplicación industrial, tanto de los alimentos como en la elaboración de cosméticos, colorantes y hasta plásticos biodegradables.
Lo anterior puede ser un área de oportunidad para las comunidades con interés de producir y comercializar el amaranto.La región de Puebla, México es el mayor productor de amaranto en México con el 51% de la producción total nacional, le sigue Morelos, Tlaxcala, el DF el estado de México y Guanajuato con el 22,18,9,6 y 2 por ciento, respectivamente (Asociación Mexicana del Amaranto, 2003)

Resuelve el caso aplicando la metodología “VCR” que se presenta en el apartado Recursos de apoyo.
 
 Alternativa 1.-...