SSOMA





AREA: Operaciones

PROCEDIMIENTO DE PLANTA
DE AGUA POTABLE

1.0 Objetivo:

Resultado que se espera obtener con este procedimiento:
En el presente capitulo se detallará los procedimientos para la correcta operación y mantenimiento de la planta de tratamiento agua potable, con la finalidad de asegurar una buena calidad del agua para la población.

2.0   Ámbito de aplicación:Área(s) cubiertas por este objetivo:
Este procedimiento involucra a todas las plantas de Tratamiento dentro de la operación de Cis Catering Perú S.A.C.
3.0   Visión General:
Información adicional que provee un contexto a este procedimiento.
Reglamento de la calidad de Agua para Consumo Humano: D.S. N° 031-2010-SA /
Ministerio de Salud. Dirección General de Salud Ambiental – Lima:Ministerio de
Salud; 2011.
SALUD AMBIENTAL / CONSUMO DE AGUA (Salud Ambiental) / LEGISLACIÓN
SANITARIA / CONTROL DE CALIDAD / VIGILANCIA SANITARIA, organización &
administración / ABASTECIMIENTO DE AGUA.
4.0   Roles y Responsabilidades:
Explicar los roles requeridos para mantener una correcta aplicación de este procedimiento y de las responsabilidades asociadas a estos roles.
     Esresponsabilidad de todo el personal involucrado conocer y aplicar
correctamente este procedimiento.
     Es responsabilidad de los supervisores, encargados y jefes de plantas
exigir el cumplimiento de este procedimiento en sus respectivas áreas.
       Es responsabilidad del Jefe de Plantas verificar el cumplimiento de este
procedimiento y tomar las medidas correctivas y/o sanciones.       Es responsabilidad del Operador de la PTAR, la operación de la misma.

5.0   Definiciones:
Descripciones precisas de términos usados en este procedimiento:
Agua cruda: Es aquella agua, en estado natural, captada para abastecimiento
que no ha sido sometida a procesos de tratamiento.

Agua tratada: Toda agua sometida a procesos físicos, químicos y/o biológicos
para convertirla en unproducto inocuo para el consumo humano.

Agua de consumo humano: Agua apta para consumo humano y para todo uso
doméstico habitual, incluida la higiene personal.

Camión cisterna: Vehículo motorizado con tanque cisterna autorizado para
transportar agua para consumo humano desde la estación de surtidores hasta el
consumidor final.

Consumidor: Persona que hace uso del agua suministrada porel proveedor para
su consumo.

Cloro residual libre: Cantidad de cloro presente en el agua en forma de ácido
hipocloroso e hipoclorito que debe quedar en el agua de consumo humano para
proteger de posible contaminación microbiológica, posterior a la cloración como
parte del tratamiento.

Fiscalización sanitaria: Atribución de la Autoridad de Salud para verificar,
sancionar y establecermedidas de seguridad cuando el proveedor incumpla las
disposiciones del presente Reglamento y las normas sanitarias de calidad del agua
que la Autoridad de Salud emita.

Gestión de la calidad de agua de consumo humano: Conjunto de acciones
técnico administrativas u operativas que tienen la finalidad de lograr que la
calidad del agua para consumo de la población cumpla con los límites máximospermisibles establecidos en el presente reglamento.

Inocuidad: Que no hace daño a la salud humana.

Límite máximo permisible: Son los valores máximos admisibles de los parámetros
representativos de la calidad del agua.

Monitoreo: Seguimiento y verificación de parámetros físicos, químicos,
microbiológicos u otros señalados en el presente Reglamento, y de factores de
riesgo en lossistemas de abastecimiento del agua.

Organización comunal: Son juntas administradoras de servicios de saneamiento,
asociación, comité u otra forma de organización, elegidas voluntariamente por la
comunidad constituidas con el propósito de administrar, operar y mantener los
servicios de saneamiento.

Parámetros microbiológicos: Son los microorganismos indicadores de
contaminación y/o...