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SALSA BOLOÑESA

INGREDIENTES:

• Carne molida 1 libra
• Champiñones 1 taza
• Cebolla cabezona ½ taza
• Pimentón ½ taza
• Margarina 2 cucharadas
• Ajo ½ cucharadita
• Tomate 12 tomates en puré
• Pasta de tomate 1 lata
• Sal 1 cucharadita
• Azúcar 1 cucharadita
• Orégano 1 cucharadita
• Tomillo 1 cucharadita
•Albahaca 1 cucharadita
• Laurel 1 hoja
• Mejorana 1 cucharadita
• Perejil crespo 1 cucharada

LASAÑA DE POLLO

INGREDIENTES:

• Pechuga de pollo 3 unidades cocinadas y desmechadas
• Pasta de lasaña 1 caja
• Cebolla cabezona 1 unidad finamente picada
• Pimentón ½ taza finamente picada
• Ajo 1 cucharadita
• Tomate 6 unidades picados finamente• Puré de tomate 1 lata
• Pasta de tomate 1 lata
• Crema de leche 2 cucharadas
• Maizena 2 cucharadas
• Perejil 2 cucharadas
• Azúcar 1 cucharadita
• Albahaca 1 cucharadita
• Orégano ½ cucharadita
• Tomillo 1 cucharadita
• Laurel 1 hoja
• Queso mozarela 2 tazas rayado
• Queso parmesano ½ taza

MOLDE DE BROCOLI

INGREDIENTES:• Brócoli 1 libra cocinado


SALSA:

• Cebolla cabezona ½ taza
• Margarina 1 cucharada
• Harina de trigo 1 cucharada
• Sal ½ cucharadita
• Pimienta ¼ cucharadita
• Leche 2/3 taza
• Queso crema ¼ taza
• Queso parmesano 2 cucharadas

PIZZA MOLDE

INGREDIENTES:

MASA:

• Leche 11/2 taza
• Margarina 125 gramos
• Azúcar½ taza
• Sal ½ cucharadita
• Huevo 1 unidad
• Harina de trigo 5 tazas
• Levadura 1 cucharada

Se hace la masa y se extiende en un molde rectangular.

SALSA:

• Cebolla cabezona ½ taza finamente picada
• Pasta de tomate 1 taza
• Tomate 1 frasco
• Sal 1 cucharadita
• Puré de tomate 1 taza
• Azúcar 1 cucharadita
• Albahaca 1cucharadita
• Orégano 1 cucharadita
• Ajo 1 cucharadita
• Pimienta negra 1 cucharadita

RELLENO:

• Salami 1 libra
• Carne molida 1 libra cocinada y molida
• Champiñones 1 lata
• Aceitunas rellenas 1 frasco
• Cebolla cabezona 1 unidad cortada en juliana
• Pimentón 1 unidad cortada en juliana
• Queso doble crema 2 libras

CALABACINSALTEADO

INGREDIENTES:

• Calabacín 1 libra
• Cebolla cabezona ½ unidad
• Tomate 2 unidades picados
• Margarina 1 cucharada
• Sal 1 cucharadita
• Páprika ¼ cucharadita
• Pimienta negra 1/4 cucharadita
• Albahaca ½ cucharadita

MOLDE DE MACARRON

INGREDIENTES:

• Macarrón 1 caja
• Carne molida 1 libra
• Apio 1 taza picadofinamente
• Pimentón verde ¼ taza
• Cebolla cabezona ¼ taza picada finamente
• Mazorca 2 tazas
• Pasta de tomate 1 lata
• Agua ½ taza
• Sal

PROCEDIMIENTO:

Se sofríe la cebolla y el pimentón, se le agrega la carne, sal, apio. Adicionamos el agua, pasta de tomate y se deja cocinar bien.
Agregamos pimienta y la mazorca. El queso lo disolvemos en ½ taza de leche doscucharadas de mantequilla.
La mezcla se la agregamos a los macarrones y se lo incorporamos a la carne, se pasa a una refractaria y se lleva al horno por quince minutos.

POLLO A LA PARMESANA

INGREDIENTES:

• Pechuga de pollo 4 unidades deshuesadas
• Mayonesa ½ taza
• Huevo 1 unidad
• Mostaza 2 cucharadas
• Queso parmesano ¼ taza

Se baten los ingredientesanteriores.

• Perejil 2 cucharadas
• Miga de pan o galleta 2 tazas
SALSA:

• Cebolla cabezona 1 unidad picada finamente
• Sal ¼ cucharadita
• Pimienta negra ½ cucharadita
• Orégano ½ cucharadita
• Puré de tomate 1 taza
• Queso mozarela 1 taza

POLLO CASSIATORE

INGREDIENTES:

• Pollo 2 unidades cortado en octavos
• Cebolla...