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 1-problema
8 de cada 10 personas no conoce los beneficios del apio y sus aportes nutricionales tomándola como una verdura igual a las otras.

1.2-justificacion
Según encuestas realizadas se pudo descubrir que la mayoría de las personas no conocen los beneficios y propiedades del apio debido a que a este vegetalno se le da la importancia que tienen los otros vegetales y se da a conocer en su totalidad.

1.3-pregunta problematizadora
¿Cómo podemos ayudar a que la gente conozca más sobre el apio?

1.4.1-obgetivo general
Dar a conocer a la comunidad sobre las propiedades del apio.

1.4.2-obgetivo especificoConcientizar las personas sobre las variedades de usos que tiene el apio



2.1-historia del apio
El apio que hoy conocemos es un derivado del apio silvestre. Aunque se cree que tiene sus orígenes en las regiones mediterráneas del norte de África y del sur de Europa, también era nativo de las zonas del este de la cordillera del Himalaya. El apio silvestre difiere un poco de suhomólogo de hoy en día en el que aparecen menos tallos y más hojas.

El apio tiene una larga y prestigiosa historia de uso, primero como medicina y luego como alimento. La mención inicial de las propiedades medicinales de las hojas del apio se remontan al siglo noveno AC, cuando el apio hizo una aparición en la Odisea, la famosa epopeya del poeta griego Homero. Los antiguos griegos usaban las hojascomo laureles para decorar a sus atletas de renombre, mientras que los antiguos romanos lo utilizaban como condimento, una tradición que se ha continuado a través de los siglos.

No fue hasta la Edad Media que se incrementó el uso del apio más allá de la medicina y la sazón, lo empezaron a utilizar como un alimento. Hoy en día, para la mayoría de la gente el apio es utilizado en salsas y en platoscrudité. Comer este delicioso y crujiente vegetal crudo en realidad no se popularizó hasta el siglo 18 en Europa. El apio se introdujo en Estados Unidos a principios del siglo 19.




2.2- descripción del pio

Fruto de la adormidera. Es una planta herbácea anual, que alcanza una altura por encima del metro. Sus hojas son glabras y cubiertas concera lo que les da un aspecto brillante. Las flores pueden ser blancas, pero las más comunes son de color lila (rosa pálido), con un centro de colorvioleta oscuro. La cápsula, redonda y gruesa, contiene numerosas semillas pequeñas y negras.

2.3-beneficios del apio
1. Reduce el colesterol: De acuerdo con investigadores de la Universidad de Chicago, el apio reduce los nivelesde colesterol hasta 7 puntos con tan sólo 2 tallos al día. También ayuda a incrementar la secreción de ácidos biliares, lo cual ayuda a remover el colesterol del cuerpo.

2. Anticancerígeno: Un estudio encontró que este vegetal contiene una gran cantidad de compuestos que ayudan a prevenir la metástasis de las células cancerígenas, porque contiene unos compuestos llamados acetilénicos quedetienen el crecimiento de los tumores.

3. Digestivo: El jugo de apio libera algunos nutrientes especiales de la fibra que ayudan a los movimientos intestinales, lo cual lo convierte en un laxante natural que ayuda a aliviar el estreñimiento.

4. Diurético: El potasio y el sodio del jugo de apio son unos poderosos reguladores de los fluidos corporales, que estimulan la producción de orina paradeshacerse del exceso de fluidos; propiedades del apio para adelgazar.

5. Antiinflamatorio: El poliacetileno de las propiedades del apio para adelgazar es un alivio increíble para todos los tipos de inflamación, incluyendo la artritis reumática, la osteoartritis, la gota, el asma y la bronquitis.
6. Disminuye la presión sanguínea alta: Un compuesto llamado ftalida ayuda a relajar los...