starbuck


STARBUCKS:
un café único y más caro,
por supuesto


















1. Establezca el mercado de referencia y los principales macrosegmentos o producto-mercado en los quecompite Starbucks. Comente la estrategia de cobertura seguida por Starbucks en tal mercado.
1.1. Mercado de referencia.
Para establecer el mercado de referencia de Starbucks utilizaremos las tresdimensiones que hace referencia a tal mercado: compradores, necesidades o funciones y alternativas tecnológicas.

Compradores: en esta dimensión incluimos toda la población consumidora de café. Seanhombres o mujeres, jóvenes y los de edad avanzada. Los que prefieren café en casa o fuera de ella. Es decir toda la persona que siente la necesidad de tomar café.
Necesidades o funciones: la necesidadgenérica o función básica a la que hacer referencia es la necesidad de tomarse una taza de café.
Alternativas tecnológicas: entre distintas formas concretas que las empresas pueden satisfacer lasnecesidad básica de los compradores, que es tomar una taza de café, podemos destacar: los establecimientos o cafeterías, a través de las máquinas de café espresso y las cápsulas mono dosis, o lacomercialización de café soluble en los distintos supermercados.

En resumen, el mercado de referencia estará formado por todos los consumidores de café, que sienten la necesidad de tomar una tasa de café, seaen casa o fuera de ella.

1.2. Los principales macrosegmentos o producto-mercado en los que compite Starbucks.
El mercado de referencia abarca todos los productos sustitutivos, todos los grupos decompradores y la necesidad genérica que satisface. Sin embargo es infrecuente que una empresa opere en todos los mercados-productos que resultan de la fragmentación de mercado de referencia.
En elcaso de Starbucks, la empresa no compite en todo el mercado de referencia, si no, principalmente en un macro segmento o producto-mercado. Starbucks se dirige a personas quienes toman café fuera de...