Starbucks Coffee

Starbucks Coffee – Departamentalización por procesos


















Sustentación:
La estructura organizativa de la empresa Starbucks está compuesta por: un Directorio General presidido por elSr. Howard Schultz, del que dependen 3 divisiones: Comercial, Operaciones y Administración y Finanzas. La División Comercial se integra por los Departamentos de Norteamérica e Internacional ycuenta con una asesoría en materia de relaciones públicas. La División Operaciones coordina con Comercial respecto a la disponibilidad de los productos y cuenta con dos órganos asesores en materia deinnovación y calidad. Se divide en 4 departamentos: Café, Tés/Jugos, Alimentos, y Otros. El Departamento de Café cuenta con 2 secciones: Compra de Granos y Envasados. De la División Administración yFinanzas dependen 3 departamentos: Recursos Humanos, Contabilidad y Tesorería. De Recursos Humanos dependen 3 secciones: Selección, Capacitación y Desarrollo, y Prestaciones. En la Tesoreríatrabajan 6 auxiliares administrativos, 1 tesorero, 2 asistentes y 8 gestores de cobranzas. Existe además un órgano que brinda asesoría legal a nivel de Directorio. Mediante esta descripción podemos verque está organización es un ejemplo de departamentalización por procesos, ya que su objetivo principal es la realización de los procesos productivos que intervienen en el giro del negocio. De estaforma se componen los procesos de preparación de café, jugos y alimentos; de compra, procesamiento y envasado de los granos de café y las funciones diversas del área administrativa. La política deStarbucks se basa en la estandarización de sus recetas, por lo que la capacitación de sus colaboradores de tienda es indispensable para la calidad del negocio y para la existencia de la famosa“experiencia Starbucks”.

Bibliografía y linkografía:
http://www.ccee.edu.uy/ensenian/catorg/material/Examen_Julio2010.pdf
El estilo Starbucks – John Simmons (Colección Grandes Casos Empresariales)...