Starbucks - Innovación De Concepto De Negocio

Starbucks
Innovación de concepto de negocio
Gestión de la Innovación y la Tecnología

INDICE
1. Introducción 2
2. Reseña histórica 2
3. Clasificación en función de: 4
4.1. Naturaleza 4
4.2. Grado 6
4. El proceso innovador 7
5.3. Modelo lineal 7
5.4. Modelo Interactivo o de Marquis 7
5. Análisis de la estrategia empresarial ytecnológica 7
6. Concepción, marketing y comercialización 8
7. Resultados al mercado 13
8. Situación financiera 14
9. Conclusiones 16

1.
Introducción
La innovación de negocio es un concepto mucho más amplio que el desarrollo de nuevos productos o tecnologías, como ponen de manifiesto algunas de las empresas con más éxito. La mayoría de las personas que pagan 3euros por un café en Starbucks probablemente no lo hacen atraídos por el sabor de la infusión o la buena ubicación de sus tiendas, sino porque la empresa ha sido capaz de crear una singular experiencia de cliente que algunos denominan “el tercer lugar,” un espacio de encuentro entre el hogar y el lugar el trabajo.
Dado que la innovación de productos o procesos a nivel tecnológico no es nuestraespecialidad, y por lo tanto, carecemos de formación y conocimientos, hemos pensado en centrarnos en una innovación financiera y de negocio. El estudio que hemos decidido realizar se basa en una innovación de negocio actualmente muy exitosa, la evolución de la empresa Starbucks a partir de la creación de ese “tercer lugar”.
NEGOCIO MARKETING + INNOVACIÓN
2. Reseña histórica
La historia decómo una cafetería se ha convertido en un fenómeno cultural a gran escala.
Los inicios de Starbucks no fueron fáciles, un negocio entre amigos, creado en 1971, que tuvo que adatarse a los tiempos y cambiar su objetivo inicial. Sus primeros pasos los dio bajo el nombre de “Starbucks Café, Té y Especias”. Un negocio puesto en marcha entre tres amigos, el profesor de inglés Jerry Baldwin, el profesor dehistoria Zev Siegel y el escritor Gordon Bowker dedicado a la venta de granos de café. La inversión inicial fue de 1.350 dólares por cada socio y 5.000 dólares por parte de un banco local.
En 1982 se incorporó al equipo de marketing a Howar Schultz quien propuso, tras un viaje a Milán, incluir la venta de café bebible para llevar, en el negocio. Schultz quedó fascinado con la cultura de cafémilanesa, en particular con el rol de las cafeterías “Espresso” de la ciudad, ya que representaban la vida social de los italianos.
La visión conservadora de los tres socios iniciales se basaba en preparar el café en el hogar, por lo que está propuesta fue rechazada. Tres años después Shultz convencido de su idea de vender café para llevar en EEUU puso en marcha su negocio bajo el nombre “IlGiornale”, nombre de un periódico milanés.
La cafetería de Shultz se hizo con el prototipo de aquella visión: “La idea fue crear una cadena de cafeterías que representara el tercer lugar de reunión de los habitantes de USA., es decir, muchos estadounidenses tenían dos lugares en sus vidas, su hogar y el trabajo. Pero él creía que las personas necesitaban otro espacio, un lugar donde pudieran relajarse ydisfrutar con otras personas o con ellos mismos. Imaginó un lugar separado del hogar y del trabajo, un lugar que represente cosas distintas a todas las personas”.
Justo un año después, los tres socios iniciales de “Starbucks” compran la empresa de Alfred Peet que suministraba el café y venden la suya a Schultz por 3,7 millones de dólares. Es finalmente este empresario quien decide cambiar elnombre de “Il Giornale” por “Starbucks” e imponer su visión innovadora al negocio. Así, inmediatamente comenzó a abrir las nuevas cafeterías. La empresa vendía café en granos y café bebible en taza para llevar, principalmente a otros comerciantes de la zona de entre 25 y 44 años de edad.
Muchas cafeterías de Wall Street estaban dudosas de su idea: “¿Usted piensa que puede vender café por un dólar...