Starbucks y la manipulación del mercado
Páginas: 9 (2068 palabras)
Publicado: 7 de agosto de 2014
Starbucks y la manipulación del mercado
Categories: Cerebro
El misterio de la popularidad de Starbucks se ha analizado bastante. Todos estarán de acuerdo que su café no es tan maravilloso, además de ser muy caro. Sin embargo las, cafeterías de Starbucks surgen como plaga por todo el mundo. De acuerdo con Tim Hartford, el autor de “The Undrcover Economist” (El economistaencubierto), no es sólo por la decoración agradable, la iluminación suave, los cómodos sillones ni los amables baristas. (Aunque sin duda ayudan; como han notado muchos psicólogos, muchos consumidores encuentran atractiva la familiaridad de la marca Starbucks.) Hay dozenas de cadenas de cafeterías muy similares a Starbucks, con precios altos y muchas opciones en el menú. Hartford escribe en su libro: todoes sobre “locación, locación, locación”. Starbucks ha logrado eliminar la competencia y convertirse, en muchos lugares, en la única opción para comprar una taza de café.
Además, a Starbucks le cuesta sólo 40 centavos americanos producir un café promedio, y se vende en cualquier rango de $1 dólar a $2.45. Les cuesta casi lo mismo el material de cualquier café, sin importar su gloriosacomplejidad en hielo molido y crema batida. Sin embargo entre más complejo sea el café, más alta será la ganancia de Starbucks. Sin duda es un factor importante en el éxito de Starbucks, pues muchos de sus productos se venden a un incremento del 150% sobre su costo.
La popularidad de la marca de Starbucks también es una señal de un astuto entendimiento del cambio cultural que ha transcurridodurante las últimas dos décadas, principalmente en los Estados Unidos. En paralelo con la revolución cibernética y la globalización masiva de la economía, Silicon Valley se sofisticó y se influenció por la cultura europea del café. En Europa, la tradición cultural de la cafetería ha dominado desde el principio del siglo XX, mientras que en los Estados Unidos los lugares de reunión tradicionalmentefueron el diner y el bar. Las ciudades de San Francisco y Nueva York son líderes en moda en tierras americanas, y el éxito de Starbucks en sedes urbanas como éstas desató una popularidad inusitada, tanta que actualmente cuenta con locales en 55 países. De hecho, Starbucks creó una nueva subcultura sólo con la palabra “latte”, la cual para muchos ahora significa sofisticación cosmopolita de una maneradiscreta, inconsciente.
Hay muchas cosas de la famosa cadena de cafeterías que la mayoría de la gente no sabe. Primeramente, como dice Hartford, la gente que compra un café en Starbucks no está consciente de que hay opciones más baratas que no se muestran en el menú, como el cappuccino “short” y otras. Starbucks no ofrece estas opciones económicas (y para mucha gente, de mejor sabor) amenos que alguien las pida específicamente. Pero para pedirlas, hay que saber que existen… El corporativo se defiende diciendo que “no hay suficiente espacio en el menú”, pero esto es obviamente absurdo. La verdadera razón, es que Starbucks no quiere ofecer opciones más baratas que podrían bajar su enorme margen de ganancia en las bebidas más elaboradas. El nicho de Starbucks, y su éxito, viene decortejar a clientes que pueden pagar un poco más de lo debido por una taza de café (¡aunque realmente sólo quieren un café!) en su rutina diaria de ida y de regreso del trabajo sin pensarlo demasiado.
La manera en la que han logrado colocarse tan perfectamente en el mercado es negociando con el arrendador de cada local que abren para conseguir locaciones ideales y prohibir la competencia enel contrato a cambio de una sólida remuneración económica. Al arrendador le conviene prometer exclusividad si esto le garantiza varios años de generosos pagos. Hartford utiliza el ejemplo de un Starbucks en la estación de metro Waterloo, en Londres, en un área donde pasan aproximandamente 74 millones de personas al año. De esta manera, Starbucks ingeniosamente circunvaló a sus competidores para...
Categories: Cerebro
El misterio de la popularidad de Starbucks se ha analizado bastante. Todos estarán de acuerdo que su café no es tan maravilloso, además de ser muy caro. Sin embargo las, cafeterías de Starbucks surgen como plaga por todo el mundo. De acuerdo con Tim Hartford, el autor de “The Undrcover Economist” (El economistaencubierto), no es sólo por la decoración agradable, la iluminación suave, los cómodos sillones ni los amables baristas. (Aunque sin duda ayudan; como han notado muchos psicólogos, muchos consumidores encuentran atractiva la familiaridad de la marca Starbucks.) Hay dozenas de cadenas de cafeterías muy similares a Starbucks, con precios altos y muchas opciones en el menú. Hartford escribe en su libro: todoes sobre “locación, locación, locación”. Starbucks ha logrado eliminar la competencia y convertirse, en muchos lugares, en la única opción para comprar una taza de café.
Además, a Starbucks le cuesta sólo 40 centavos americanos producir un café promedio, y se vende en cualquier rango de $1 dólar a $2.45. Les cuesta casi lo mismo el material de cualquier café, sin importar su gloriosacomplejidad en hielo molido y crema batida. Sin embargo entre más complejo sea el café, más alta será la ganancia de Starbucks. Sin duda es un factor importante en el éxito de Starbucks, pues muchos de sus productos se venden a un incremento del 150% sobre su costo.
La popularidad de la marca de Starbucks también es una señal de un astuto entendimiento del cambio cultural que ha transcurridodurante las últimas dos décadas, principalmente en los Estados Unidos. En paralelo con la revolución cibernética y la globalización masiva de la economía, Silicon Valley se sofisticó y se influenció por la cultura europea del café. En Europa, la tradición cultural de la cafetería ha dominado desde el principio del siglo XX, mientras que en los Estados Unidos los lugares de reunión tradicionalmentefueron el diner y el bar. Las ciudades de San Francisco y Nueva York son líderes en moda en tierras americanas, y el éxito de Starbucks en sedes urbanas como éstas desató una popularidad inusitada, tanta que actualmente cuenta con locales en 55 países. De hecho, Starbucks creó una nueva subcultura sólo con la palabra “latte”, la cual para muchos ahora significa sofisticación cosmopolita de una maneradiscreta, inconsciente.
Hay muchas cosas de la famosa cadena de cafeterías que la mayoría de la gente no sabe. Primeramente, como dice Hartford, la gente que compra un café en Starbucks no está consciente de que hay opciones más baratas que no se muestran en el menú, como el cappuccino “short” y otras. Starbucks no ofrece estas opciones económicas (y para mucha gente, de mejor sabor) amenos que alguien las pida específicamente. Pero para pedirlas, hay que saber que existen… El corporativo se defiende diciendo que “no hay suficiente espacio en el menú”, pero esto es obviamente absurdo. La verdadera razón, es que Starbucks no quiere ofecer opciones más baratas que podrían bajar su enorme margen de ganancia en las bebidas más elaboradas. El nicho de Starbucks, y su éxito, viene decortejar a clientes que pueden pagar un poco más de lo debido por una taza de café (¡aunque realmente sólo quieren un café!) en su rutina diaria de ida y de regreso del trabajo sin pensarlo demasiado.
La manera en la que han logrado colocarse tan perfectamente en el mercado es negociando con el arrendador de cada local que abren para conseguir locaciones ideales y prohibir la competencia enel contrato a cambio de una sólida remuneración económica. Al arrendador le conviene prometer exclusividad si esto le garantiza varios años de generosos pagos. Hartford utiliza el ejemplo de un Starbucks en la estación de metro Waterloo, en Londres, en un área donde pasan aproximandamente 74 millones de personas al año. De esta manera, Starbucks ingeniosamente circunvaló a sus competidores para...
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