Starbucks

Alumno:

-2007-

INTRODUCCIÓN

Starbucks fue fundado en Pike Place Market Seattle en 1971 (hace más de 30 años), en un momento en que el café era generalmente considerado un commodity en Estados Unidos.

En 1984, Howard Schultz puso a la compañía en una rápida senda hacia el crecimiento. Su convicción fue puesta a prueba a fines de la década del 80, momento en el que Starbucksperdió dinero en el proceso de triplicar el número de sus tiendas. Schultz nunca perdió la fe en el potencial de crecimiento de su empresa. Es así que, en 1993 Starbucks contaba con alrededor de 275 locales, con puntos de venta en la tienda departamental Nordstrom y cafés en las librerías Barnes & Noble.

Ya en 2001, en la cima de una recesión global, Orin Smith aceleró la expansióninternacional abriendo 1.100 tiendas en el mundo, incluyendo locales en mercados saturados para el café, como Austria y Suiza.

El 19 de Agosto del 2003, el grupo Delosi S.A., cuyos inversionistas son Alejandro Mezón y Alfredo Becerrari, tiene la oportunidad de abrir la 1° tienda aquí en Perú ubicada en el Ovalo Gutiérrez, gracias a la adquisición de la franquicia traída desde Seattle por Raúl DiezCanseco,. Starbucks abre por primera vez una tienda en Sudamérica introduciendo al mismo tiempo café de origen peruano obtenido de un proyecto de conservación en la selva.

Actualmente, Starbucks en el Perú cuenta con quince locales en Lima Metropolitana.

CAPÍTULO 1: LA EMPRESA O INSTITUCIÓN

1. Sector y actividad económica
La empresa Starbucks pertenece al Sector privado, y su actividadeconómica es la de satisfacer a sus clientes y ser el primer proveedor de café de la más alta calidad en el mundo.
2. Concepción de cliente y de producto

En Starbucks se cata cada año más de 150,000 cafés, estos granos proceden de las mejores zonas productoras del mundo. La empresa busca obtener la mejor calidad en su variedad de productos para satisfacer el gusto de todos sus consumidores.[pic]

• Zona de Cultivo
Las principales regiones donde crece el café son: África, América Latina y Asia Pacífico.
Gracias a la diversidad de suelos, clima y métodos de cultivo que existen en las regiones ya mencionadas, hace que el café tenga un sabor, aroma único y característico. Es por eso que Starbucks considera a cada uno de estos tipos como un tesoro muy valioso.• Los perfiles del Sabor
En el mercado consideran que la mayoría de los cafés son parecidos, pero en realidad existe una gran variedad en cuanto al tipo, aromas, cuerpo, sabor y acidez.
Tipos de Café:
- Mild
- Medium
-.Bold
- Extra bold

Las bebidas favoritas por los clientes de Starbucks en todas las tiendas de Lima son las siguientes:

|[pic]|[pic] |
|Caramel Frapuccino |Frapuccino |
|[pic] |[pic] |
|Chocolate Caliente |Espresso |

3.Perfil organizacional y principios empresariales

ESTRATEGIA DE NEGOCIO

Concentración en un público específico:
Debido al tipo de negocio y a los factores que influyen en él (previamente analizados), la estrategia a seguir obedecerá a la concentración en un público específico, de clase socio-económica media alta y alta, cuyo poder adquisitivo le permitirá adquirir los diversos productos,y generar hábito y fidelidad.

Dentro de esta estrategia, Starbucks Perú buscará diferenciarse definiéndose como un producto de calidad superior, seleccionada, procesada y controlada por altos estándares de calidad, con una atención y servicio de primera, con un ambiente altamente agradable.

ESTRATEGIA DE INGRESO AL MERCADO

Una franquicia Internacional:

Por lo...