Starbucks

1º CASO

STURBUCKS:
UN CAFÉ ÚNICO Y MÁS CARO, POR SUPUESTO


1. Establezca el mercado de referencia y los principales macrosegmentos o
productos-mercados en los que compite Starbucks. Realice una
propuesta de segmentación del mercado del café y comente la
estrategia de cobertura seguida por Starbucks en tal mercado.
Su mercado de referencia son las personas de ciudad, con un niveleconómico
medio-alto y que trabaja fuera de casa. Aunque también su mercado de
referencia es la gente joven que busca un sitio cómodo y tranquilo donde poder
disfrutar de un café de buena calidad.
Una propuesta de segmentación puede ser crear un café descafeinado y que así
la gente que padezca hipertensión, entre otras enfermedades, puedan disfrutar,
al igual que el resto, un café de buenacalidad.
La estrategia de cobertura seguida por Starbucks es la estrategia de distribución
exclusiva, ya que Starbucks está situado en los puntos críticos de cada ciudad en
lo que distribuye su producto.

2. Identifique los principales competidores de Starbucks en la forma de
producto, la categoría de producto, la competencia genérica y el
presupuesto. Realice un diagnostico de la rivalidadampliada en el
mercado español del café.
Sus principales competidores son:
Costa Coffee:
Es la mayor competencia de Starbucks, ya que es
la empresa líder del sector del café en Reino
Unido y la segunda líder en el mundo. En la
forma de producto tiene una gran variedad de
cartera de productos similar
pero menos
profunda que Starbucks. En cuanto al café en sí,
Costa Coffee tiene una mezcla deMoka italiano.
En cuanto a precios, esta empresa tiene unos
precios altos pero se compensa por la calidad de
los cafés.

Dunkin’ Donuts:
Es otra empresa que compite fuertemente con Starbucks, pero tienen una gran
diferencia, Dunkin es conocida como un establecimiento en el que pides tu café y
el Donut y te marchas, sin embargo en Starbucks está diseñado para todo lo
contrario para poderdisfrutar del café tranquilo y como en un ambiente relajado.
En la forma del producto realizan una oferta similar con la diferencia de que
hornean sus dulces en la propia tienda. En cuanto al producto (café), nos ofrece
poca variedad y utiliza granos de café arábico. Sus precios son aproximadamente
un 20% más baratos que los de Starbucks.

McCAFÉ:
En un competidor joven pero fuerte paraStarbucks. En la forma de producto
tiene los mismos cafés que Starbucks pero en cuanto a los productos salados
(snacks) tiene una menor variedad que sus competidores. Su café es de grano
100% arábico procedente de Segafredo (Brasil) y Costa Rica. Los precios de
McCAFÉ son ligeramente mucho más baratos que los de Starbucks.

Nescafé y Nespresso:
Nescafé es una de las grandes competidoras deStarbucks, ya que ofrece su café a
través de las máquinas autonómicas, por lo que el servicio es más rápido, solo
necesita 10 segundos para dispersar el café soluble en un vaso y puede ser
tomado al instante ya que se hace a la temperatura adecuada (1 0 grados inferior
al servicio de café en grano).

Nespresso compite con Starbucks en el sector de las capsulas individuales de café
molido ymáquinas especificas capaces de producir el café a partir de la cápsula.

En la forma de producto ofrece también una gran variedad de cafés, tanto
Nescafé como Nespresso, aunque de una forma diferente. Sus productos son
100% natural. El precio es más barato para los productos que nos ofrece Nescafé
y Nespresso (un producto para tomar en casa).

3. ¿En qué etapa del ciclo de vida están loscoffee shops? ¿Y las capsulas
de café monodosis? Aplique a la situación del mercado de ambos
productos los principales rasgos teóricos que se utilizan para
caracterizar las etapas del ciclo de vida. Atendiendo al CVP, establezca
recomendaciones genéricas para ayudar a la dirección a competir en
estos mercados.
Los coffee shop, pienso, que se encuentran en un estado de madurez, ya que está...