Starbucks
Carnes
-1-Bife de alpaca en salsa de rocoto y verduras
Bife marinado con hierbas aromaticas ,bañado en una salsa a base de rocoto y vino.
--2Cerdo a la brasaHorneado en horno de barro y acompañado con un pure de camote picante.
-3-chicharron de cuy
Plato a base de cuy marinado con rocoto acompañado de una salsa de tomate y huacatay
-4-saltimboca de lomode alpaca con tortilla de papa
Lomo de alpaca relleno de jamon serrano frito a la inglesa y servido con una tortilla de papa blanca y cebolla.
-5- chuletas de cerdo a la miel de yacon con purede oca
Ccerdo marinado con extracto de camu camu, hinojo y miel de yacon frito a la parrilla y servido con pure de oca y camotes crujientes.
-6- chuletas de cerdo en jugo tradicional de adobo,arroz con choclo y camote dorado
Adobo de cerdo marinado en chicha de jora y hierbabuena acompañado de arroz de cholo y camotes glaseados y dorados.
-7-medallon de lomo con guisito de choclo delcusco
Tournedós de lomo al horno servidos con un guiso a base de choclo serrano y aji amarillo.
-8- piernas de pato marinadas sobre arroz al culantro
Pato marinado en aji amarillo, canela yaceite de oliva acompañados de arroz al culantro.
-9-enrollado de alpaca
Con prosciutto, berenjena asada y queso, sobre croqueta de hongos y cama de espinaca.
-10- lomito de cerdo en salsa depisco acholado
A la parrilla acompañado de cous cous primavera
Pastas:
-1- fetuccini al pesto cusqueño con filete de pollo al horno coronado con crema de poro y tocino
Pasta envuelta deuna salsa de pesto a base de albahaca huacatay y queso serrano acompañados con filetes de pollo al horno y una crema de poro , vino blanco y tocino ahumado.
-2- espagueti de los viejos verdes:Palto afriodisiaco a base de espagueti de conchas negras, prosciutto y champignones.
-3-espaqueti en salsa de huancaína
Pasta envuelta en salsa a la huancaína a base de mostazaza dijon y crema...
Regístrate para leer el documento completo.