starbucks

CASO STARBUCKS
ANALISIS DE INFORMACION
Es una compañía líder en la venta de café preparado a través de un sistema de distribución en el cual la degustación de un café de excelente calidad, en un ambiente cómodo y agradable, servido por un equipo experto, lo ha convertido en todo un concepto de negocios conocido como “Experiencia Starbucks” . La decoración de lugar, los aromas, la música,etcétera crean un escenario de comodidad dirigido a escuchar al cliente y satisfacerlo mediante la innovación. Además, la empresa produce beneficios sociales, ambientales y económicos a comunidades en donde hace negocio.

HISTORIA
Starbucks se fundó en Abril de 1971 por Jerry Baldwin, Gordon Bowker y Zev Siegl en Seattle como una tienda que vendía café en grano al menudeo. No se servía café ahí,pero se ofrecían muestras. Estaba comprometida a educar a los clientes, uno a uno, acerca de lo que es la calidad en el café, Al inicio Starbucks ordenaba el café de Peet, pero en menos de un año compraron una tostadora. Desde su apertura, las ventas excedieron las expectativas y la popularidad de la tienda creció de boca en boca.
En 1972 se abrió la segunda tienda ubicada cerca del campus de laUniversidad de Washington y fue entonces cuando la compañía detectó que el tostado del café es lo primordial. La competencia prefería un tostado ligero debido a que permitía un mayor rendimiento. Entre más tostado está el café, menor es el peso; entre más ligero es el tostado, se ahorra más dinero. Pero Starbucks se preocupa más por el sabor que por el rendimiento. Desde el principio, Starbuckspermaneció exclusivamente con el tostado oscuro. Es por ello que la filosofía de Starbucks se basa en hacer un café auténtico y no sólo dar a los clientes lo que pidan, sino dar algo superior para crearles un sentido de descubrimiento, emoción y lealtad.
En 1982 Starbucks contaba con 85 empleados cuando Howard Schultz, actual dueño de la empresa, llegó como director de mercadotecnia. Debido a que losempleados no tenían suficiente capacitación ni motivación y no estaban comprometidos con la empresa, Schultz trabajó con ellos para que fueran amigables con los clientes y en la motivación para transmitir a los clientes lealtad. Además, pensó que los clientes debían saber todo sobre el café, por eso desarrolló materiales impresos que contenían toda la información del café que vendían. Por otrolado, para dar a conocer la marca, Howard proveía café a algunos restaurantes y bares.
En 1983 mandaron a Howard a Milán con el propósito de aprender más sobre el café. Ahí fue donde él encontró la inspiración para darle un giro a Starbucks. Descubrió que para los italianos las cafeterías no eran consideradas para cenar, como lo eran para Estados Unidos, sino como el principal lugar de reunión.Howard vio que Starbucks tenía una oportunidad de negocio, la cual consistía en crear un lugar para que la gente tomara café en otro lugar que no fuera su casa y descubriera su romance y misterio. Es por ello que Starbucks no sólo debía vender café en grano sino que debía introducir café preparado. Jerry y Gordon rechazaron la idea de vender café preparado ya que Starbucks tenía éxito vendiendosolamente café en grano y los dueños no quisieron arriesgar ese éxito.

Pero en Abril de 1984, tras una larga charla con los dueños, Howard logró abrir en Seattle el primer local diseñado para servir tanto bebidas como café en grano. Desde ese momento, Starbucks entró a otro tipo de negocio. El día de la apertura entraron aproximadamente 400 personas. A los dos meses de abrir, la tienda servía a 800clientes por día. Jerry nunca estuvo de acuerdo en que Starbucks se convirtiera en restaurante, ya que sentía que de esa manera la gente no iba a disfrutar de la calidad del café. Howard sentía que el espresso era el corazón y alma de la experiencia del café y que, sirviéndolo, la gente empezaría a conocerlo más. Por otro lado, los empleados se empezaron a sentir abandonados ya que no recibían...