Starbucks

STARBUCKS: UN CAFÉ ÚNICO Y MÁS CARO, POR SUPUESTO.
1.- Establezca el mercado de referencia y los principales macrosegmentos o productos-mercados en los que compite Starbucks. Realice una propuesta de segmentación del mercado de café y comente la estrategia de cobertura seguida por Starbucks en tal mercado.
El mercado de referencia de Starbucks es el del café o las cafeterías. Comomacrosegmentos o productos con los que esta empresa compite podemos nombrar la variedad de café ( capuccino, expresso…), el de la hostelería (ya que también vende bollería industrial) y que ofrece limpieza y un buen ambiente con unos establecimientos muy cuidados. El mercado del café podría segmentarse según las necesidades de los clientes, es decir, algunos clientes necesitan relajarse un rato mientras leeno navegan por internet, otros quieren tomar un café con los amigos y otros simplemente necesitan cafeína mientras van de un sitio a otro o durante la jornada de trabajo.
2.-Identifique los principales competidores de Starbucks en la forma de producto, la categoría de producto, la competencia genérica y el presupuesto. Realice un diagnóstico de la rivalidad ampliada en el mercado español del café.Los principales competidores de la empresa Starbucks son:
Con respecto al producto destacan como competidores Nescafé, que ofrece cafés que son solubles tanto en agua como en leche y por otro lado Nespresso que ha sacado al mercado cafeteras con su marca y cápsulas de café en monodosis y con mucha variedad de cafés.
Con respecto a la categoría del producto supone competencia la empresa CostaCoffee, líder en Reino Unido y dos puestos por detrás de Starbucks.
Con respecto a al precio, la competencia que tiene Starbucks son Dunkin´Donuts y Mc Café que tienen cafés a precios más baratos que Starbucks.
En el sentido de rivalidad española, Nescafé se lleva más de la mitad del mercado en ventas de café para hacer en casa teniendo solo un 37% del mercado que toma nescafé en losestablecimientos. Al igual que Nescafé, Nespresso también tiene más poderío que Starbucks aunque disponga de menor número de cafeterías. Vende más café para preparar en casa.
Costa Coffe no tiene gran importancia en el territorio español.
Dunkin´coffee es más famoso por sus dulces (variedad de donuts y bollería) más que por sus cafés.
Mc café opera desde 2008 en España y ya posee 30 treinta coffe shopsen el país.

3.- ¿En qué etapa del ciclo de vida están los coffee shops? ¿Y las cápsulas de café monodosis? Aplique a la situación de mercado de ambos productos los principales rasgos teóricos que se utilizan para caracterizar las etapas del ciclo de vida. Atendiéndose al CVP, establezca recomendaciones genéricas para ayudar a la dirección a competir en estos mercados.
En nuestro país, el ciclode vida de los coffe shops está en plena etapa de crecimiento ya que aumentan cada vez más el número de tiendas en España y son parte del mercado.
Las cápsulas de café monodosis ya se encuentran en la etapa de madurez ya que aunque usan una tecnología muy actual, tuvieron su auge hace unos 5 o 6 años.
Teóricamente la fase de crecimiento se corresponde con aquella situación en la que se produceun aumento fuerte y continuado de las ventas y se obtienen los beneficios máximos. Esta fase termina con el comienzo de la madurez. Así, la madurez se trata de aquella etapa en la que se produce un establecimiento de las ventas y en la que el producto ya está metido en el mercado. La fase de madurez no tiene un periodo de tiempo, pero suele acabar con el comienzo de la fase de declive. Para estafase es importante el marketing.
En cuanto a las recomendaciones que yo daría en el caso de Starbucks sería adaptación a todo tipo de clientes según sus necesidades y según el lugar donde se encuentre (el café no tiene el mismo significado en todos los países y culturas) así como disponibilidad de cafeterías en todos los núcleos con buena densidad de población. En el tema de las cápsulas la...