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PROCESOS ALIMENTARIOS.

LILIAN EDITH DIEGO BARRIOS.

FÍSICA.
LIC. EMMANUEL CARBALLO RANGEL.

2° CUATRIMESTRE. GRUPO “B”.

Sistema de unidades.
Son el conjunto de unidades relacionadas entre sí, que se utilizan para medir diversas magnitudes (longitud, tiempo, masa).
Magnitudes. | Sistema internacional. | CGS. | Técnico. |
Longitud | M | Cm | M |
Tiempo | S | S | S |
Masa |Kg | g | Utm. |

Las unidades de longitud permiten medir el largo, ancho y alto de los objetos en el sistema internacional de medidas de longitud es el metro y se representa con la letra (m), los submúltiplos del metro son: deci, centi, mili, que significa la décima, centésima y milésima parte. Sirve para medir longitudes menores a un metro.
Kilo, hecto y deca que significan 1000, 100 y 10que se utilizan con magnitudes mayores a un metro.
Ejemplo: 1m: 1000mm, 1cm: 0.01m
kilometro | hectómetro | decámetro | metro | decímetro | cm | mm |
| | | 1 | 0 | 0 | 0 |
| | | 0 | 0 | 1 | |
0 | 9 | 7 | 5 | | | |
| | | 975 | 0 | 0 | |
CGS es el sistema cequesimal de unidades, es un sistema de unidades basado en el centímetro, el gramo y el segundo.
Su nombre es elacrónimo de estas unidades.

Las unidades de longitud aumentan y disminuyen de 10 en 10 para expresar una cantidad en una orden inferior, se debe dividir por el múltiplo de 10 correspondiente, si se requiere expresar en una unidad de orden superior se le debe multiplicar por el múltiplo de 10.
Ejemplo: para expresar el número 975m en km, se debe dividir 975 sobre 1000, sin embargo si se requiereexpresar en cm se tiene que multiplicar 975 por 100.
Otros submúltiplos que son usados para medidas de longitud muy pequeñas.
Micrómetro (ɰ)= 10-6 angstrom (A)= 10-10m
Nanómetro (n)=10-9m femtómetro (f)= 10-15m
Pacómetro (p)=10-12m

UNIDADES DE MASA.
Es el sistema CGS, la unidad fundamental es el gramo, que se simboliza con la letra (g).Sus múltiplos y submúltiplos se representan en la siguiente tabla. El tratamiento de los datos es equivalente al utilizado para las unidades de longitud.
Kg | Hg | Dag | g | Dg | cg | mg |
kilogramo | hectogramo | decagramo | gramo | Decigramo | centigramo | Miligramo |
Otra unidad muy utilizada en química es el microgramo (ɰ g), 1ɰg= 10-6g.

LA UNIDAD DE SUPERFICIE.
La unidad convencionalde superficie es el metro cuadrado (m2), que es la superficie de un cuadrado que tiene 1m*1m. al igual que para el resto de las unidades estudiadas existen múltiplos y submúltiplos del (m2).
Ejemplos: 1m2= (103mm)12, 1cm= (10-2m)2.

Km3 | Hm3 | Dam3 | m3 | dm3 | cm3 | mm3 |
| | | 1 | 000 | 000 | 000 |
| | | 0 | 000 | 001 | |
0 | 000 | 000 | 975 | | | |
| | | 975 | 000 |000 | |
MULTIPLOS Y SUBMULTILOS.
Obsérvese que las medidas de volumen aumentan y disminuyen de 1000 en 1000. Por lo tanto, para expresar una cantidad en una unidad de orden inferior (o submúltiplos) se debe dividir por el múltiplo de 1000 correspondiente. Sin embargo si se quiere expresar en una unidad de orden superior se le debe multiplicar por el múltiplo 1000 correspondiente, ejemplo: paraexpresar el número 975m3en kilómetros3, se debe dividir 975 /109.sin embargo, si se quiere expresar en cm3se tiene que multiplicar 975 por 106.
Otras unidades de volumen, usadas habitualmente son aquellas que utilizan como unidad de volumen el litro, cuyo símbolo es (L).
Al igual que para las unidades de longitud, existen múltiplos y submúltiplos, para obtenerlos se usa el mismo tratamiento.Algunas de las equivalencias para tener en cuenta son: 1cm3= 1ml; 1dm3=1l, de esta manera, 1000cm3=1000ml= 1l.
kl | Hl | da | l | dl | Cl | ml |
kilolitro | hectolitro | decalitro | litro | decilitro | centilitro | Mililitro |
Metro=unidad básica del SI
Pulgada (inch. EUA) in 1in= 2540005080 mm
Pie (foot) 1ft= 0.30480061m
Yarda (yard) 1yd= 0.91440183m
Milla (mile) 1mile= 1.6093472km...