stephrose0130
Páginas: 9 (2163 palabras)
Publicado: 2 de diciembre de 2014
Alimentación y Nutrición de las gallinas.
1) En la etapa de crianza
El alimento de arranque hasta la 4ª a 5ª semana será en forma granulado con un 20.5% de proteína bruta y 2.950 Kcal ya que el objetivo es llegar a un peso corporal estándar a las 4 semanas.
2) En la etapa de crecimiento- desarrollo
La dieta de crecimiento se realizará de 4 a 10 semanas en climatemplado y de 5 a 10 u 11 semanas en climas cálidos puede ser mejor en forma de harina o en migajas. Debe satisfacer los requerimientos de las aves en aminoácidos.
Un nivel de energía demasiado bajo originará una reducción del crecimiento, un nivel de energía demasiado alto restringirá el desarrollo del tracto digestivo y producirá una disminución de la ingesta de pienso al inicio de la puesta,por tanto se recomienda un nivel de energía ligeramente más bajo que el de la dieta de ponedoras.
Crecimiento 15-16% PB; 2750-2900 kcal EM/kg
3) En la etapa de prepostura
Dos semanas antes de alcanzar el 2% de puesta, el hueso medular que actúa como depósito de calcio movilizable para la formación de la cáscara del huevo se desarrolla durante este período. Es necesario proporcionar unalimento rico en proteína, fósforo y calcio.
Para evitar un subconsumo originado por el carbonato de calcio pulverulento, alrededor del 50% de calcio debería suministrarse en forma de partículas (de 2 a 4 mm).
Crecimiento 17% PB; 2948–3080 kcal EM/kg
Peso objetivo para la edad ---- > Peso a la madurez
4) En producción
El consumo de alimento variara de acuerdo al análisis del alimento(sobre todo el contenido de calorías), la temperatura del gallinero, el ritmo de producción, tamaño del huevo y peso corporal.
50% hasta las 32 Semanas — Producción Máxima
Energía de Alimento Recomendada 2838-2915 Kcal/Kg ó 11.8-12.2 MJ/Kg
5) En pelecha
Fisiología del aparato digestivo de la gallina
El aparato digestivo de las aves es más ligero, más corto y el alimento loatraviesa con mucha mayor rapidez que en otras especies de animales monogástricos.
1) Pico
Las aves disponen de un pico córneo característico que suele ser cortante y puntiagudo. La boca dispone de una lengua no flexible que solamente se mueve hacia adelante y hacia atrás y pasa las partículas del alimento rápidamente hacia la faringe. No se produce masticación de los alimentos. Existen muypocos botones gustativos y, aunque es segregada saliva, se produce poca descomposición enzimática del alimento en la boca.
2) Esófago y buche
El buche es un saco dilatable que se encuentra en la mitad de la longitud del esófago. Su principal función es el almacenamiento de alimentos. Las partículas de alimento descienden por el esófago y no penetran en el buche cuando se encuentran vacías laspartes superiores del aparato digestivo. El alimento excedente penetra y se almacena en el buche si la molleja se encuentra llena. Contracciones de corta duración del buche durante las 6 horas siguientes liberan el alimento de nuevo hacia el esófago.
El buche dispone de una población de bacterias residentes, principalmente especies de Lactobacillus, que fermentan parte de los carbohidratos. Elácido láctico es el subproducto de ésta fermentación, razón por la cual desciende el pH del alimento durante su retención en el buche.
3) Proventrículo y ventrículo
Una vez que el alimento llega al final del esófago penetra en el proventrículo. El proventrículo se distingue por su gruesa membrana mucosa glandular. Las glándulas segregan ácido clorhídrico y pepsinógeno (el precursor de lapepsina), La acidéz del alimento es reducida hasta un pH que permite la formación de pepsina que cataliza la hidrólisis de la proteína.
El alimento pasa rápidamente a través del proventrículo aunque es retenido durante un período más prolongado de tiempo en la molleja, por lo que en esta parte del aparato digestivo se realiza la mayor parte de la hidrólisis de la proteína catalizada por la...
1) En la etapa de crianza
El alimento de arranque hasta la 4ª a 5ª semana será en forma granulado con un 20.5% de proteína bruta y 2.950 Kcal ya que el objetivo es llegar a un peso corporal estándar a las 4 semanas.
2) En la etapa de crecimiento- desarrollo
La dieta de crecimiento se realizará de 4 a 10 semanas en climatemplado y de 5 a 10 u 11 semanas en climas cálidos puede ser mejor en forma de harina o en migajas. Debe satisfacer los requerimientos de las aves en aminoácidos.
Un nivel de energía demasiado bajo originará una reducción del crecimiento, un nivel de energía demasiado alto restringirá el desarrollo del tracto digestivo y producirá una disminución de la ingesta de pienso al inicio de la puesta,por tanto se recomienda un nivel de energía ligeramente más bajo que el de la dieta de ponedoras.
Crecimiento 15-16% PB; 2750-2900 kcal EM/kg
3) En la etapa de prepostura
Dos semanas antes de alcanzar el 2% de puesta, el hueso medular que actúa como depósito de calcio movilizable para la formación de la cáscara del huevo se desarrolla durante este período. Es necesario proporcionar unalimento rico en proteína, fósforo y calcio.
Para evitar un subconsumo originado por el carbonato de calcio pulverulento, alrededor del 50% de calcio debería suministrarse en forma de partículas (de 2 a 4 mm).
Crecimiento 17% PB; 2948–3080 kcal EM/kg
Peso objetivo para la edad ---- > Peso a la madurez
4) En producción
El consumo de alimento variara de acuerdo al análisis del alimento(sobre todo el contenido de calorías), la temperatura del gallinero, el ritmo de producción, tamaño del huevo y peso corporal.
50% hasta las 32 Semanas — Producción Máxima
Energía de Alimento Recomendada 2838-2915 Kcal/Kg ó 11.8-12.2 MJ/Kg
5) En pelecha
Fisiología del aparato digestivo de la gallina
El aparato digestivo de las aves es más ligero, más corto y el alimento loatraviesa con mucha mayor rapidez que en otras especies de animales monogástricos.
1) Pico
Las aves disponen de un pico córneo característico que suele ser cortante y puntiagudo. La boca dispone de una lengua no flexible que solamente se mueve hacia adelante y hacia atrás y pasa las partículas del alimento rápidamente hacia la faringe. No se produce masticación de los alimentos. Existen muypocos botones gustativos y, aunque es segregada saliva, se produce poca descomposición enzimática del alimento en la boca.
2) Esófago y buche
El buche es un saco dilatable que se encuentra en la mitad de la longitud del esófago. Su principal función es el almacenamiento de alimentos. Las partículas de alimento descienden por el esófago y no penetran en el buche cuando se encuentran vacías laspartes superiores del aparato digestivo. El alimento excedente penetra y se almacena en el buche si la molleja se encuentra llena. Contracciones de corta duración del buche durante las 6 horas siguientes liberan el alimento de nuevo hacia el esófago.
El buche dispone de una población de bacterias residentes, principalmente especies de Lactobacillus, que fermentan parte de los carbohidratos. Elácido láctico es el subproducto de ésta fermentación, razón por la cual desciende el pH del alimento durante su retención en el buche.
3) Proventrículo y ventrículo
Una vez que el alimento llega al final del esófago penetra en el proventrículo. El proventrículo se distingue por su gruesa membrana mucosa glandular. Las glándulas segregan ácido clorhídrico y pepsinógeno (el precursor de lapepsina), La acidéz del alimento es reducida hasta un pH que permite la formación de pepsina que cataliza la hidrólisis de la proteína.
El alimento pasa rápidamente a través del proventrículo aunque es retenido durante un período más prolongado de tiempo en la molleja, por lo que en esta parte del aparato digestivo se realiza la mayor parte de la hidrólisis de la proteína catalizada por la...
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