Stevia

Serie

Perfiles de Productos para la Exportación

44

Hojas
de

Stevia

Edición 2010

Red de Inversiones y Exportaciones
Avda. Mcal López 3.333 esq. Dr. Weiss
Asunción – Paraguay – CP 1892
Tel. +595 (21) 616 3006 / Fax +595 (21) 616 3034
www.rediex.gov.py

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Hojas de Stevia
1. Datos Generales
Denominación en español:

Hojasde Stevia ó Estevia

Denominación en guaraní:

Ka’a He’e

Denominación en inglés:

Stevia leaves

Partida Arancelaria:

1212.99.10 (Mercosur), otros países: 12.12.99

La Stevia es, quizás, uno de los productos más “propios” de Paraguay, ya que sus orígenes se
limitan a un reducido área geográfica en la zona fronteriza del Amambay. Si bien, ya fue
utilizada desde hace miles de añospor los indígenas de la región, fue evaluada
científicamente por Moisés Bertoni y Ovidio Rebaudi, por lo cual su nombre científico es
“Stevia Rebaudiana Bertoni”. Sus hojas poseen esteviol-glucósidos, que son edulcorantes 300
veces más potentes que el azúcar. Además de ser naturales, estas sustancias no contienen
calorías y son aptas para personas con diabetes. Durante las décadas anteriores,su
inocuidad para la salud humana fue cuestionada, por lo cual no ha tenido acceso a los
mercados de Europa y los Estados Unidos. Estudios recientes, que demuestran la salubridad
de la Stevia contribuyeron en habilitar ampliamente el mercado de Estados Unidos y, con
primeros inicios en Francia, se espera la apertura del mercado europeo. Para exportar, es
importante cerciorarse del actualstatus sanitario de la Stevia en el mercado de destino.
La Stevia puede ser consumida en forma de hojas secas como infusión, o complemento
fitoterapéutico, mientras que los extractos líquidos y sólidos se utilizan como edulcorante
de mesa y en las industrias de bebidas y alimentos.
Actualmente, China es el principal productor de Stevia y abastece amplias partes del
mercado de Japón y EstadosUnidos. Para Paraguay, el desafío consiste en posicionarse como
país referente de este producto, ofreciendo al Los Perfiles de Productos para la Exportación son un
mundo Stevia de primera calidad y material informativo disponible exclusivamente en
promocionando el país como su origen formato digital, de distribución gratuita, publicado por
natural. En 2009, el cultivo de Stevia llegó a elDepartamento de Inteligencia Comercial de la Red
830 hectáreas, con una producción en hojas de Inversiones y Exportaciones (REDIEX).
de 977 toneladas. Si bien, las exportaciones Imágenes: Correo Paraguayo / Mesa Sectorial Stevia
aún no son altas, fueron importantes las Redacción: Nikolaus Osiw
inversiones en cultivos e industrias realizadas
Revisión: Sandra Servin
durante los últimos años.Asunción, Paraguay, 2010

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© REDIEX 2010
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2. Evolución de las exportaciones paraguayas
de Productos de Stevia

3. Exportaciones paraguayas actuales deProductos de Stevia
Exportaciones paraguayas de Productos de Stevia
Ene-Oct 2009
Ene-Oct 2010
Hojas
435.935
360.232
Esteviósido

47.670

34.400

Total

483.605

394.632

3
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Hojas de Stevia
4. Principales Mercados de Interés
País

Importac iones (miles USD 2009)

Datos de importac iones
Variación

…del mundo
Alemania

64.102

B élgic a

2.282

…del Mercosur
83

Paraguay

Arancel a

anual

…del

Paraguay

Poblac ión y geografía
Habitantes

PIB per

Distancia de

(millones)

c ápita (USD)

Asunción (km)...