STEVIA

STEVIA
Descripción:
Es un pequeño arbusto herbáceo que no suele sobrepasar los 80 cms de alto, de hoja perenne, y de la familia de los crisantemos. Su nombre culto es stevia rebaudiana bertoni, enhonor a los dos científicos (rebaudí y bertoni) que la estudiaron y clasificaron en primer lugar.
Beneficios:
1. Tiene cero calorías.        
2. Regula los niveles de glucosa en la sangre lo que es ungran beneficio para los diabéticos. 
3. Reduce la ansiedad por la comida o sea que es un aliado idóneo para perder peso. Al regular la insulina el cuerpo almacena menos grasa.
4. Mejora las funcionesgastrointestinales.
5. Se cree que ayuda a bajar la tensión arterial.
6. Puede tener efectos diuréticos.
7. Es un aliado de los dientes contra la placa bacteriana ya que es usada como enjuague bucal,o también se puede agregar gotas a nuestra pasta de dientes, retarda la aparición de la placa.
8. Se cree que reduce el deseo por el tabaco y el alcohol.
9. Contrarresta la fatiga.
10. También se leha usado como tratamiento contra manchas y granos.
11. Contrario al azúcar que causa inflamación la stevia reduce la inflamación 

Usos de la Stevia:

Se puede utilizar en todo como endulzante, engalletas, horneados, refrescos y en la preparación de cualquier alimento.
Una taza de azúcar equivale a 1.5 o 2 cucharadas de la hierba fresca o un cuarto de cucharadita de polvo en extracto.Desventajas

El sabor de la stevia es diferente al del azúcar y de la misma forma que toma tiempo acostumbrarse a usar sacarina y otros toma tiempo también acostumbrarse al sabor de la stevia. Contraindicaciones

Se suponía que este principio activo producía efectos adversos sobre los genes, pero tras un estudio minucioso del steviol, se observó que esto ocurría con dosis muy elevadas. Por otro ladoalgunos estudios científicos detectaron que los componentes de la stevia podrían ocasionar una reducción de la fertilidad, pero estos datos no fueron confirmados. Asimismo, no hay investigación que...