Sturbucks

CASO STARBUCKS
Simulación Estratégica Si l ió E t té i
Toma de decisiones estratégicas
Carlos Alberto Niampira Gutiérrez, MBA José Arbey Aristizabal Gómez, Ing

Gerencia del Servicio Conferencista: Carlos Alberto Niampira Gutiérrez, MBA

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Consideraciones generales de simulación
• • • • • • La Simulación está basada en un Caso de Real.En el material de apoyo provisto se encuentra los detalles del caso. El periodo total definido para la simulación es de 3 años en periodos  El periodo total definido para la simulación es de 3 años en periodos trimestrales. p p La información presentada de la Compañía STARBUCKS U.S.A. ha sido  simulada de acuerdo al caso presentado, no es información real. Cada trimestre los equipos ejecutivos deberán tomar decisiones con el objeto de obtener los mejores resultados al final de los tres años. objeto de obtener los mejores resultados al final de los tres años Serán 12 decisiones totales a tomar.

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Starbucks
•Fundada en 1971 Antes de Starbucks, en el sector de cafeterías de Estados Unidos estaba compuesto de pequeños restaurantes que ofrecían una taza “sin limite” decafé, un menú de comida y servicio a la mesa. Generalmente el ambiente no era muy bonito y los precios eran bajos. Starbucks reoriento este sector al ofrecer una cafetería enfocada solo en bebidas. En Starbucks los clientes hacen cola para pedir su bebida y llevarla a la mesa. No hay menús de comidas. Parece sencillo, y lo es, pero Starbucks ofrece mucho más que una taza de café americano yautoservicio. Starbucks ofrece bebidas gourmet hechas al momento y a la orden. •7.834 locales propios, 6.614 locales bajo franquicia en 40 países •Productos; Café en grano, bebidas, comidas, merchandise, entretenimiento, (Música, libros, películas) productos envasados, Starbucks card.
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Starbucks
• Pero más importante,Starbucks ofrece una experiencia, un lugar para experiencia relajarse o encontrase con amigos mientras se disfruta de un buen café o te. Su ambiente es parecido a la sala p de casa con sofás, hay acceso a internet, una variedad enorme de bebidas frías o calientes exactamente como uno lo desea Starbucks no desea. tiene cocina ni cocineros. Su inversión esta enfocada en el ambiente de la cafetería yen la calidad y selección de las bebidas bebidas. • 145.000 empleados (Socios) • 7.768 millones U$ de ingresos 2006
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Starbucks
• El término “Café de especialidad” fue usado por primera vez en 1974 en EEUU granos de e celente sabor prod cidos en micro excelente producidos climas especiales Primera tienda de cafépremiun en EEUU: Starbucks creada en Seattle en 1971 Después de 11 años, en 1981 la compañía reunía 85 empleados en 5 tiendas especializadas en la comercialización y distribución de granos de café premium En 1982 Howard Schultz se incorpora como director de Operaciones y Marketing Durante un viaja a It li S h lt visito l D t i j Italia Schultz i it los famosos bares de “caffé espresso” y quiso llevarla idea a STARBUCKS pero no pudo convencer a sus socios.

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Primer Starbucks en Seattle 1971
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Starbucks
• En 1986 Schultz abrió las tiendas “II Giornale” que vendía café en grano y también li t para beber con gran é it E fé t bié listo b b éxito. En 1987 eran 3 tiendas • En 1987 Schultz compra lastiendas 9 Starbucks y los derechos de marca pasando operar desde entonces con la marca STARBUCKS • A partir de entonces el equipo ejecutivo planea una agresiva expansión nacional: en 5 años opera 125 tiendas con una p p facturación anual de 60 millones de USD • La clave de la diferenciación: “una experiencia singular en la compra de café premium, con servicio especializado en un...