SUBSTANCIAS PERMITIDAS PARA LA PRODUCCI N DE ALIMENTOS ORG NICOS

SUBSTANCIAS PERMITIDAS PARA LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS ORGÁNICOS

Precauciones

Precauciones
1. Toda substancia empleada en un sistema orgánico como fertilizante y acondicionadora del suelo, para el control de plagas y enfermedades, para asegurar la salud del ganado y la calidad de los productos de origen animal, o bien para la preparación, conservación y almacenamiento de un productoalimenticio, deberá cumplir con los reglamentos nacionales pertinentes.
2. Las condiciones para el uso de ciertas substancias contenidas en las listas siguientes podrán ser especificadas por el organismo o autoridad de certificación, por ej. volumen, frecuencia de aplicación, finalidad específica, etc.
3. Cuando se requieran substancias para la producción primaria, éstas deberán emplearse con cuidado ysabiendo que incluso las substancias permitidas pueden usarse en forma errónea, con el riesgo de que alteren el ecosistema del suelo o de la granja.
4. Las listas siguientes no pretenden ser completas o excluyentes ni constituir un instrumento regulador definitivo, sino más bien proporcionar orientación a los gobiernos en cuanto a los insumos concertados internacionalmente. Un sistema de criterios derevisión como el detallado en la Sección 5 de estas directrices, para los productos que deben ser considerados por los gobiernos nacionales, debería ser el principal determinante de la aceptabilidad o rechazo de substancias.
CUADRO 1: SUBSTANCIAS QUE PUEDEN EMPLEARSE COMO FERTILIZANTES Y ACONDICIONADORES DEL SUELO
Substancia
Descripción; requisitos de composición; y condiciones de uso
Estiércol deestablo y avícola
Necesidad reconocida por el organismo o autoridad de certificación, si no procede de sistemas de producción orgánica. Fuentes de agricultura industrial no permitidas[20].
Estiércol líquido u orina
Si no procede de fuentes orgánicas, necesidad reconocida por el organismo inspector. Emplear de preferencia después de fermentación controlada y/o dilución apropiada. Fuentes deagricultura industrial no permitidas.
Excrementos animales compostados, incluido estiércol avícola
Necesidad reconocida por el organismo o autoridad de inspección. Fuentes de agricultura industrial no permitidas.
Estiércol de establo y estiércol avícola deshidratados
Necesidad reconocida por el organismo o autoridad de certificación. Fuentes de agricultura industrial no permitidas.
Guano
Necesidadreconocida por el organismo o autoridad de certificación.
Paja
Necesidad reconocida por el organismo o autoridad de certificación.
Compostes de substratos agotados procedentes del cultivo de hongos y la vermicultura
Necesidad reconocida por organismo inspector. La composición inicial del substrato debe limitarse a los productos incluidos en esta lista.
Compostes de desechos domésticos orgánicosNecesidad reconocida por el organismo o autoridad de certificación.
Compostes procedentes de residuos vegetales
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Productos animales elaborados procedentes de mataderos e industrias pesqueras
Necesidad reconocida por el organismo o autoridad de certificación.
Subproductos de industrias alimentarias y textiles
No tratados con aditivos sintéticos. Necesidad reconocida por el organismo o autoridadde certificación.
Algas marinas y sus derivados
Necesidad reconocida por el organismo o autoridad de certificación.
Aserrín, cortezas de árbol y deshechos de madera
Necesidad reconocida por el organismo o autoridad de certificación.
Cenizas de madera
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Roca de fosfato natural
Necesidad reconocida por el organismo o autoridad de certificación. El cadmio no deberá exceder 90mg/Kg P205.
Escoriabásica
Necesidad reconocida por el organismo o autoridad de certificación.
Potasa mineral, sales de potasio de extracción mineral (por ej. cainita, sylvinite)
Menos de 60% de cloro.
Sulfato de potasa (por ej. Patenkali)
Obtenido por procedimientos físicos pero no enriquecido mediante procesos químicos para aumentar su solubilidad. Necesidad reconocida por el organismo o autoridad de certificación....