subway preparación

 
INTRODUCCION
Bienvenido a SUBWAY, la cadena mundial de Subs. (Sándwiches) nació hace 42 años,específicamente en 1965 en el estado de Connetticut, Estados Unidos de Norteamérica. Fuefundada por los señores Fred Deluca y Peter Buck, quienes todavía se mantienen a la cabeza deesta empresa. El nombre SUBWAY proviene del sistema de transporte subterráneo de Nueva York.Precisamente, el papel tapizque decora nuestros restaurantes muestra las diferentes rutas delSUBWAY de Nueva York y combina las rutas con importantes paisajes de la ciudad. Nuestromundialmente conocido y famoso sub., El Clásico BMT, simboliza una ruta del SUBWAY queconecta las ciudades de Brooklyn y Manhattan, de estos nombres se generan las siglas BMT(Brooklyn Manhattan Transit)SUBWAY, hoy en día, se ha convertido en lasegunda cadena de comidas más grande del mundo.Estamos presentes en más de 86 países alrededor del mundo con más de 28.000 restaurantes enoperación.A nuestros clientes les encanta poder solicitar a nuestros ARTISTAS DEL SANDWICH sus Subs.de acuerdo a su gusto, hecho a su medida y frente a sus ojos. Poder ver el proceso de horneo denuestros panes y presenciar la frescura de nuestras carnes yvegetales hacen de su visita unaexperiencia positiva y usted como nuevo miembro de SUBWAY se convierte en pieza fundamentalpara que nuestros clientes disfruten de esa experiencia al máximo y de forma única.Este manual le enseñará como convertirse en un verdadero ARTISTA DEL SANDWICH. Una vezterminado su curso de entrenamiento, usted podrá hacer los mejores Subs. del mundo eimpresionará a nuestros clientescon sus habilidades. Con la puesta en práctica de las técnicas depreparación de los productos y los procedimientos de servicio al cliente, de un ARTISTA DELSANDWICH certificado, usted impactará positivamente a nuestros clientes para que regresen una yotra vez a nuestro restaurante.
NUESTRO MENU
Nuestro menú se compone de Sándwiches y Ensaladas, preparados siempre a gusto del cliente.Tenemos dostamaños de sándwiches: Subs de 15 cm y Subs de 30 cmTenemos Subs fríos y calientes. Entre los fríos se encuentran el: Club, Mariscos y Cangrejo, BMT yRoast Beef. Entre los calientes tenemos el popular SUBWAY Melt, Carne y queso y Pechuga dePollo.Nuestros clientes podrán disfrutar los sándwiches exclusivos tales como: Pollo Teriyaki con salsade cebolla dulce, Bistec y Queso con salsa Chipotle y elde Jamón con salsa de Mostaza Dulce.También podrán llevar sándwiches Clásicos y Básicos, siendo estos últimos bajos en calorías.Nuestras ensaladas incluyen la tradicional Vegetariana, Mariscos y Cangrejo, Atún y la dePechuga de Pollo. Son servidas con gran cantidad de vegetales y un aderezo especial para darlesel toque final de sabor.Adicionalmente tenemos papas fritas (Ruffles) empacadasdirectamente por el proveedor así comonuestras famosas y exquisitas galletas horneadas diariamente de chispas de chocolate, doblechocolate y las de avena con miel y pasas para acompañar nuestros Subs.Contamos también con varios sabores de refrescos o gaseosas.Existe una modalidad llamada SUBWAY COMBO que representa una forma eficiente de aumentar ventas y beneficiar al cliente con un mejor precio. ElCOMBO es una comida completa que incluye  
un sándwich o una ensalada, acompañado de una bebida y una bolsita de papitas (las papitaspueden sustituirse por galleta si el cliente lo desea).En algunos restaurantes de la cadena, los clientes también pueden disfrutar de desayunos, dondeel punto fuerte lo representan los omelettes, preparados al momento y frente a los clientes,escogiendo además losingredientes que desee agregarle.Una forma sencilla y eficiente de explicar a un cliente que nos visita por primera vez quevendemos en cada tienda Subway es la siguiente: En Subway podemos ofrecerle sándwiches yensaladas; preparadas a su gusto; los primeros en presentaciones de 15 o de 30 centímetros, fríoso calientes; exclusivos, clásicos o básicos y además se lo pueden llevar en combo. De esta...