Subway

Titulo de Investigación:
¿Quieres comer fresco? Organización Subway Prepa Tec
Centro donde se realiza la investigación:
Subway Prepa Tec. Prolongación Tecnológico, Plaza Fresnos. Local 10

Los elementos que consideramos más significativos del tema:
* Estructura de la organización Subway Prepa Tec
* El impacto a la salud que tiene el consumir en nuestra vida diaria gran cantidad deproductos modificados genéticamente.
* ¿Qué tan saludables son realmente los vegetales que Subway presenta?


Justificación:
Establecimos esta franquicia para desarrollar nuestro trabajo porque consideramos que manejan políticas muy estrictas y tiene todos los elementos que requiere una empresa solida.
A raíz de que uno de nosotros ya tenía un conocimiento previo de esta franquicia porque trabajóahí, fue cómo surgió la inquietud del equipo para indagar si los vegetales de este establecimiento podían ser modificados genéticamente o no, pues coincidimos que la manera de presentar el sándwich en la publicidad nos muestran vegetales muy grandes coloridos y que incitan al antojo.

Hipótesis

Hipótesis 1: comprender cuál es la estructura de la organización y establecer las funciones de cadaintegrante de la franquicia, desde su selección, capacitación, identificar los grupos formales e informales, la relación entre jefe y empleado.

Hipótesis 2: conocer si los vegetales que se utilizan de Subway Prepa Tec son cosechados en base a la manipulación genética la cual pretende hacer más resistentes a las plagas, mas grandes y sin prescindir de una temporada específica para crecer.

Objetivogeneral: Conocer que tan saludables son los alimentos que se ofrecen dentro de la franquicia Subway Prepa Tec y de qué manera influyen las jerarquías para el buen funcionamiento de la tienda.

Objetivo Especifico 1: Identificar la manera como está constituida la franquicia de Subway.
Objetivo Especifico 2: Determinar si los vegetales consumidos en Subway Prepa Tec son manipulados genéticamente.Objetivo Especifico 3: Conocer si la marca Subway cumple con el slogan publicitario que es: “Come fresco y saludable”.

Marco Teórico
Esencialmente, la Franquicia es una forma de distribución de bienes y servicios. Se ha desarrollado desde la concesión de un derecho o privilegio en la Edad Media al formato de negocio de hoy, que no sólo otorga el derecho a utilizar el nombre y vender los productoso servicios del Franquiciador, sino que también implica la transferencia de la forma total de actividad empresarial que ha sido desarrollado el Franquiciador.
El Franquiciador transfiere todos sus sistemas operativos, conocimientos técnicos, sistemas de comercialización, sistemas de formación, métodos de gestión y toda la información pertinente. También capacita al nuevo Franquiciado y leproporciona formación y apoyo durante toda la vida del Acuerdo de Franquicia.
El formato de negocio en Franquicia, que es el modo dominante a día de hoy, apareció en la escena económica después de la Segunda Guerra Mundial con el retorno de los millones de soldados a los Estados Unidos, la mayor preponderancia de la mujer y lo que se llamó el “baby boom”. Había una necesidad imperiosa para todo tipo deproductos y servicios y, la Franquicia, era el modelo de negocios ideal para la rápida expansión
Franquicia es, desde el punto de vista técnico, un modo de distribución o de comercialización de un determinado producto o servicio, en el que intervienen dos partes:
-La poseedora de la marca y de un gerenciamiento prefijado: el franquiciante
-La interesada en comprarlos: el franquiciado
Ambas partesfirman un contrato, por el cual se establecen ciertas obligaciones:
El franquiciante se encuentra en la obligación de:
-Ceder el uso de la marca,
-Transferir el know-how a través del entrenamiento y los manuales de operación y
-Brindar asistencia permanente.

Por su parte, el franquiciado tiene la obligación de:
-Cumplir con los estándares de calidad y operación,
-Entrenarse, dar un buen...