suchitoto cultural

Escuela especializada en Ingeniería ITCA-FEPADE.

Escuela en tecnología de alimentos

Planeación del menú según el establecimiento de alimentos y bebidas.

“Diseño de menú de acuerdo aperfil de establecimiento y evento”

Tec: Nancy Rodríguez Díaz

Nombre
Firma
%
Nota
González Alvarenga, Bryan Alejandro.



Guerra Figueroa, Manuel Atonalt.



Henríquez Ventura, JoséSaúl.




Sosa Solórzano, Mario Ernesto.





Santa Tecla, miércoles 25 de Septiembre del 2013.

Índice


Introducción


Objetivo general y específico


Perfil de restauranteCosteo con precio de venta


Conclusión







Introducción



En el presente trabajo hablamos acerca de los menús cíclicos sus ventajas y aspectos a tomar en cuenta al momento deelaborar uno.





















OBJETIVOS


GENERAL:

Crear una cultura de calidad y de continuidad además de calidez de estándares de servicio. 
-Conocer los servicios quevendemos y adecuarlos a las necesidades de nuestros clientes. 
-Fomentar que los clientes cautivos se involucren en todas nuestras promociones. 
-Superar el presupuesto de negocios planeado. -Mejorar la presentación de platillos. 
-Incrementar el índice de satisfacción a los clientes. 
-Mantener nuestro entorno adecuado para la buena atención.



Específico:
-Ofrecer la mejor atención anuestros clientes de forma atenta y confiable. 
-Darle importancia a cada uno de nuestros clientes pues de ellos depende nuestro éxito.
-Elaborar los platos gastronómicos llenos de sabores ysensaciones más placenteras para el paladar de nuestros clientes 
-Crear programas de oferta donde podamos involucrar a nuestros clientes cautivos. 
-Dar los mejores precios y mas adecuados para nuestrosplatos 
-Dar información sobre la situación, facilidades y precios del restaurante.








Perfil del restaurante

Nombre: “El caballo bayo”.
Ubicación: Lago de Ilopango.
Capacidad:...