Suciedad en la cocina

Suciedad de la cocina
La suciedad de la cocina se caracteriza por su grosor, su aspecto costroso, pegajoso y oscuro; y con frecuencia también por un olor característico.La suciedad de la cocina está formada por partículas de alimentos calentados de origen animal y vegetal, subproductos de carbón quemados derivados de las proteínas ,mezclados con suciedad de partículas, grasa y agua.
Las altas temperaturas usadas al cocinar provocan cambios estructurales que hacen que resulte más difícil limpiar.
En lascocinas también podemos encontrar restos de cal, especialmente en los bordes del fregadero y los grifos.

Cal
El secado repetido de aguas duras deja depósitos blanquecinosque son difíciles de eliminar. La sustancia que se conoce como "cal" mezclada con suciedad de partículas origina esas desagradables incrustaciones oscuras en los cuartos debaño y cocinas viejas. También puede aparecer cal en los utensilios del hogar.

Suciedad bacteriana
Las bacterias están en todas partes. La mayoría de las bacterias noson patógenas, pero todas ellas producen olores desagradables como resultado de sus actividades metabólicas ("olor a humedad", "olor a cerrado").Muchas son responsables de quelos alimentos se estropeen. Algunas de ellas son "patógenas"; éstas pueden causar infecciones y enfermedades a las personas y los animales. Las bacterias pueden sobreviviry crecer en la suciedad de origen orgánico.

Además, las bacterias se transmiten fácilmente de una superficie a otra en el hogar.

Los científicos recomiendan limpiar afondo las superficies que entren en contacto con los alimentos, así como lavarse las manos con frecuencia como medida preventiva para evitar enfermedades o infecciones.