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UNIVERSIDAD AUNTONOMA DE NUEVO LEON
FACULTAD DE CONTADURIA PÚBLICA Y ADMINISTRACION



TRABAJO FINAL
“LAS ALITAS”

NOMBRE: MIGUEL ANGEL SOTO DIAZ
MATRICULA 1563558
GRUPO: CN
MATERIA: ADMINISTRACION DE RECURSOS HUMANOS
MAESTRA: CAROLINA MOYEDA MENDEZ








SAN NICOLAS DE LOS GARZA, A 15 DE NOVIEMBRE DEL 2013
Historia
Todo comenzó el verano de 1995 cuando se abrió elprimer restaurante en Monterrey, originalmente llamado Red Wings. El local era una pequeña cabañita de tan sólo 9m2, ubicado en el Centrito Valle, en San Pedro Garza García, N.L.
Después de un año de operaciones, un incendio estalló en el local contiguo, incendiando también la pequeña cabaña.   En 1996, el negocio abrió sus puertas de nuevo, pero ahora en un local con todas las comodidades ycambiando su nombre a Las Alitas, bautizado así por sus propios invitados.  
Para 1999, Las Alitas emprende un nuevo reto, el entrar al mundo de las franquicias, y es así que se decide en este año, otorgar la primera franquicia, la cual se ubicó en Cd. Juárez, Chihuahua.  
En el 2000, llega un nuevo colaborador a Las Alitas… Wingalesio; nuestra incansable mascota, quien con su carácter alegre ycarismático llegó a conquistar el corazón de todos nuestros invitados …………… no te sorprendas si de pronto llega a tu mesa mientras comes en Las Alitas!  
A partir del 2001 y hasta la fecha, se inicia un proceso de innovación y desarrollo de nuevos elementos, es decir, productos, bebidas, salsas, aderezos, rituales, en fin, todo lo que hace que nuestros invitados vivan en Las Alitas una experienciainigualable.


Misión

Generar bienestar en nuestro entorno brindando a nuestros invitados una experiencia original, divertida e inolvidable en cada visita a Las Alitas.

Visión
Vemos a Las Alitas volando por todo el mundo.











LA PLANEACION
La planeación de recursos humanos es el proceso de anticipar y prevenir el movimiento de personas hacia el interior de laorganización, dentro de ésta además de hacia afuera. Su propósito es utilizar estos recursos con tanta eficacia como sea posible, donde y cuando se necesiten, a fin de alcanzar las metas de la organización. Otros propósitos más específicos de la planeación de RH incluyen anticipar periodos de escasez y de sobreoferta de mano de obra, lo que propiciará mayores oportunidades de seleccionar a los mejorescandidatos existentes en el mercado.

Como se observó en los desafíos a los que se enfrenta la administración de RH, los dramáticos cambios que han surgido en el mundo globalizado exigen que los gerentes participen más en la planeación de RH, ya que tales cambios afectan no sólo el reclutamiento de los empleados, sino también los métodos de selección, capacitación, compensación y motivación de losmismos.

LA SELECCIÓN
Es la primera cuestión que en relación con el personal se le plantea a la empresa; selección que ha de darse tanto para la entrada del personal en la empresa como para afectar el personal admitido a los distintos puestos de trabajo a cubrir.
En el proceso de selección de personal se decide si se contratará o no a los candidatos encontrados en la búsqueda realizadapreviamente. Es importante distinguir previamente entre la competencia profesional, definida como el conjunto de capacidades de diferente naturaleza que permiten conseguir un resultado; la competencia está vinculada al desempeño profesional, no es independiente del contexto y expresa los requerimientos humanos valorados en la relación hombre-trabajo.


Esta selección tiene distintos pasos:Determinar si el candidato cumple con las competencias mínimas predeterminadas para el puesto de trabajo
Evaluar las competencias y la cualificación profesional de los/as candidatos/as que pasaron la etapa anterior, por medio de evaluaciones técnicas y/o psicológicas.
Asignar un puntaje a las evaluaciones efectuadas en el punto anterior.
En función del puntaje, decidir a quién se le ofrecerá el puesto...