Suelos

CAPITULO 3.0

Aspectos del Suelo en la Producción de Hortalizas

DR. JESÚS MARTÍNEZ DE LA CERDA RESPONSABLE DEL PROYECTO DE HORTALIZAS Facultad de Agronomía, UANL.

E-mail:jemarcer@yahoo.com.mx

Aspectos Importantes del Suelo en la Producción de Hortalizas
INTRODUCCION

Cuando hablamos del tipo de suelo nos referimos a su composición física y sus propiedades. Los suelos estáncompuestos principalmente por minerales descompuestos (arena, limo y arcilla) y materia orgánica descompuesta. Una producción óptima de hortalizas se obtiene con suelos limo-arenoso con buen drenaje. Sinembargo, las hortalizas se desarrollan en una amplia gama de suelos, la mayoría de las hortalizas no se adaptan bien a suelos muy arcillosos que comúnmente se denominan suelos pesados cuyo drenaje yaireación es deficiente ocasionando una restricción en el desarrollo radicular y una mayor incidencia de enfermedades. Además, puede provocar deformación de hortalizas cuya porción comestible está pordebajo del nivel del suelo, como es el caso de betabel y zanahoria. Cultivos tales como la sandía y calabaza prefieren suelos arenosos, debido a que su sistema radicular profundiza mucho. El suelo es elrecurso fundamental para la producción agrícola, desafortunadamente, normalmente se le dedica muy poco tiempo en la selección del mejor suelo, incluso no hacemos ningún análisis del suelo, para almenos conocer el suelo que tenemos y saber cómo debemos manejarlo. En la producción orgánica de hortalizas el tipo y manejo del suelo son esenciales para la sanidad del cultivo, por lo tanto, debemoshacer un análisis del suelo. La calidad del suelo tiene una gran influencia como medio de crecimiento, mantener la calidad ambiental y proveer sanidad a las plantas que en él, se desarrollan. Existenpropiedades del suelo que en forma conjunta determinan la calidad del mismo para la producción de un determinado cultivo, estas propiedades son físicas, químicas y biológicas. En el cuadro 1 se...