Suero de leite

Banco de patentes SIC

Noviembre de 2013

LÁCTEOS

Uso del suero
de leche en
alimentos y sus
sustitutos

Boletín Tecnológico

SUPERINTENDENCIA
DE INDUSTRIA Y COMERCIO
Grupo Banco de Patentes
Luis Antonio Silva Rubio Coordinador
Andrea Bermúdez Huertas
Roberto Betancourt Ortiz

PONTIFICIA UNIVERSIDAD
JAVERIANA
Vicerrectoría de Investigación
Dirección de Innovación
FannyAlmario Mayor - Directora
Paola Mojica G.
Sergio Cuéllar
Marcela Montoya

Diseño:
Nathalia Rodríguez González
Fotografías:
© www.sxc.hu
© www.commons.wikimedia.org
Colaboración de:
Deyci Rodriguez
Ligia Guerrero
Nota Legal
Todos los contenidos, referencias,
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datos incluidos o mensionados
en el presente boletín se ofrecen
únicamente en calidad deinformación.

Contenido

Edición:
Juan Sebastián Cruz Camacho

Presentación

8

Invenciones relacionadas con el uso
del suero de leche en alimentos y
sus sustitutos a nivel internacional

14

Invenciones relacionadas con el uso
del suero de leche en alimentos y
sus sustitutos a nivel nacional

78

Marcas registradas en Colombia

98

Desde la perspectiva del experto

114Gráfica 1. ciclo de vida de las tecnologías
relacionadas con las aplicaciones del suero
en alimentos y sus sustitutos.   | 17
Grafica 2. Actividad de patentamiento por países
solicitantes  | 18
Gráfica 3. Actividad de patentamiento en oficinas de
patentes  | 19
Gráfica 4. Solicitantes líderes de acuerdo a
actividad de patentamiento e impacto
industrial  | 25
Gráfica 5. Solicitanteslíderes de acuerdo a la
actividad de patentamiento y variabilidad
tecnológica  | 27
Gráfica 6. Red de colaboración principal entre
solicitantes  | 28
Gráfica 7. Segunda red de colaboración principal
entre solicitantes  | 29
Gráfica 8. Actividad de patentamiento de las
principales tendencias tecnológicas  | 41

Gráficas

Gráfica 9. Tendencias tecnológicas relacionadas
con actividadde patentamiento e impacto
industrial  | 42
Gráfica 10. Actividad de patentamiento por
años de las principales tendencias
tecnológicas  | 43
Gráfica 11. Solicitantes líderes por actividad
de patentamiento relacionados con
tendencias tecnológicas   | 45

Gráfica 12. Solicitantes de patentes en Colombia   | 81
Gráfica 13. Actividad de patentamiento en Colombia  | 82
Gráfica 14.Número de marcas registradas vigentes por solicitantes
de patentes relacionadas con el uso del suero de leche en
alimentos y sus sustitutos  | 100
Gráfica 15. Número de marcas registradas vigentes por algunas
empresas relacionadas con el uso del suero de leche en
alimentos y sus sustitutos  | 106

Tabla 1. Descripción de los indicadores empleados
en el análisis de patentes  | 13
Tabla 2.Países líderes en el desarrollo de
invenciones relacionadas con el uso
del suero de leche en alimentos y sus
sustitutos, sus mercados potenciales
y los años con mayor actividad de
patentamiento  | 20
Tabla 3. Algunas invenciones de los solicitantes
líderes a) por variabilidad tecnológica y
b) por impacto industrial  | 31
Tabla 4. Principales solicitantes de patentes
relacionadas conalimentos funcionales
y años con mayor actividad de
patentamiento  | 46
Tabla 5. Principales solicitantes de patentes
relacionadas con productos dietéticos
y años con mayor actividad de
patentamiento  | 49
Tabla 6. Principales solicitantes de patentes
relacionadas con leche en polvo y años con
mayor actividad de patentamiento  | 52

tablas

Tabla 7. Principales solicitantes de patentesrelacionadas con sustitutos lácteos y años
con mayor actividad de patentamiento  | 54
Tabla 8. Principales solicitantes de patentes
relacionadas con bebidas lácteas y años con
mayor actividad de patentamiento  | 57
Tabla 9. Principales solicitantes de patentes
relacionadas con otros alimentos y años con
mayor actividad de patentamiento  | 60

Tabla 10. Principales solicitantes...