sukarnes

CONGRESO INTERNACIONAL





CONFERENCIA SUKARNE
Hugo Góngora – México


Una de las conferencia que mas fue de mi agrado es la de la empresa SUKARNE la cual se constituyo vendiendo ganado obovinos hacia los año de 1969 y en los años 70 inicia una integración hacia el engorde de ganado, en los años 80 inaugura su primera plata de producción de engorde de ganado, la venta de productosal mercado y logro expandirse hacia el norte de México y en Estados Unidos. Esta organización se enfoca al crecimiento cualitativo en procesos y productos terminados, hacia los años 90 se expandió anuevos mercados internacionales de igual forma evolucionaron en las áreas de corte y empacado de la carne. Para el año 2000 desarrollo la red de distribución especializadas en la comercialización yventas, generar el control de los procesos de producción para poder expandirse hacia Japón y corea del sur, esto es una parte de la historia o trayectoria que ha tenido la empresa SUKARNE dondeactualmente tiene gran participación en el extranjero, tiene nuevos mercados de exportación en el continente asiático y certificado en 16 países; está en proceso para el esparcimiento hacia centro América.La organización tiene una gran cadena productiva con 30 mil productores de ganado y 50 mil productores de granos y forrajes, distribuyen y comercializan carne de res, pollo y cerdo. Poseen centros deacopio para el ganado, corrales con 320 mil cabezas de ganado y una planta que procesa 838 mil cabezas de sacrificio y deshuese; una compañía que en 20 años ha logrado generar de un producto quevendía sin transformación a un producto terminado.

Por otra parte el crecimiento de una empresa atrae ventajas como también desventajas de manera que el área de sacrificio es una donde obtieneninconvenientes en la organización ya que esto genera residuos de partes de los animales sacrificados que no son utilizables, el excremento y la sangre, esto conlleva a lograr menos ganancia de su...