suministros bimbo

MANEJO DE MATERIAL
a) Selección de equipo
Los equipos utilizados en los procesos de manufactura de la Compañía cuentan con tecnología de punta, lo que incluye control de procesos, automatización, control de operación y/o elaboración de producto, entre otros aspectos. De este modo, Grupo Bimbo logra una alta competitividad en el costo por producto.
Para la adquisición de estos equipos seconsideran diversos criterios de selección tales como:
La especialización y sofisticación técnica del fabricante
Lo novedoso de la tecnología
Las condiciones de operación a las que estarán sujetos los trabajadores
Los servicios de asistencia técnica posterior a la venta
El precio y las condiciones de pago
“La compañía considera que no depende en forma exclusiva de ningún proveedor de tecnologíaaplicada o de asistencia técnica, debido a que existen diversos proveedores de estos servicios”.
Para el equipo de transporte la flotilla de de vehículos de reparto está compuesta en su mayoría por:
Vanette
Nissan
Rabones
Tráiler semirremolques sencillos o dobles

b) Política de reemplazo de equipo
Para el reemplazo de cualquier equipo en el cual Bimbo piense en invertir:
Dependerá de lautilidad que este brinde en el futuro frente a los ingresos y las tasas de interés con las que se evalué.
Si existe un equipo con mejor avance tecnológico el cual ayude al incremento de producción.
Si el equipo y/o maquinaria ya cumplió con el tiempo determinado de su utilización.
Por causas mecánicas
En el caso de la flotilla, esta tiene una antigüedad promedio de 8 años, anualmente seincorporara a la flotilla unidades nuevas ya sea por reposición o por crecimiento.

c) Almacenamiento y retiro de inventarios
Para poder satisfacer la demanda y la calidad de los productos se requiere de una gran coordinación con todos los proveedores de materia prima. En el almacén existen más de 150 materias primas y alrededor de 80 diferentes envolturas. Esto hace que lasprogramaciones sean complicadas, ya que los métodos de control de existencias son poco eficientes, pues se hacen las operaciones manualmente (inventarios físicos diarios y actualización del kardex). Se cuenta con 64 proveedores localizados en toda la República Mexicana. Algunos de éstos se encuentran en: Veracruz, México, Querétaro, Guadalajara, Monterrey, Baja California, etc. Cabemencionar que 51 proveedores, es decir, aproximadamente el 80% tienen sucursales o bodegas en el Distrito Federal, lo cual facilita la distribución de la materia prima.
Aproximadamente 10 de los proveedores que surten al almacén distribuyen en base a una programación de pedidos. El resto de los proveedores surten de acuerdo a la programación diaria.

El espacio con el que cuenta elalmacén es reducido. Se tienen 22 andenes separados por un espacio de 8 cm. existen 6 pasillos de 80 cm. que separan los andenes. En la figura se muestra gráficamente la distribución del almacén. Si se requiere accesar a los materiales que se encuentran al fondo de un andén es necesario extraer los materiales almacenados al frente con el montacargas o si la cantidad que se requiere es pequeña seextraen manualmente por cualquiera de los pasillos grandes.


A.- Oficina del almacén de insumos H.- Fosa #2
B.- Oficina del auxiliar del almacén I.- Fosa #3
C.- Báscula J.- Fosa #4
D.- Acceso a producción K.- Reimelt
E.- Acceso a Cingrex L.- Pasillo de acceso producción
F.- Acceso a almacén materia prima M.- Pesadores de panqueler
G- Fosa #1 N.- Pesadores de pan 1 y pan 2

1 al 22-Andenes de materia prima 37 y 38.- Cámaras de refrigeración
23 al 28.- Silos de Harina 39 y 40.- Pasillo con materia prima
29 al 36.- Tanques de Aceites 1R a 5R.- Racks con materia prima


Función:
Recibir para su cuidado y protección todos los materiales y suministros: materias primas, materiales parcialmente trabajados, productos terminados, y piezas y suministros para la fabricación, para...