Super alimentos fuente de la juventud Daniel Cort s

Índice
Prólogo ---------------------------------------------------Nopal – Nopal bite -------------------------------------Avena – Hotacakes de avena ----------------------Pollo – Rollos de pollo --------------------------------Pescado – Pescado empapelado -----------------Garbanzos – Humus de garbanzo ----------------Pimiento rojo – Pimientos rellenos ----------------Lentejas y arroz – Lentejascon arroz ------------Frutos silvestres – Smoothie silvestre ------------Hongo portobello – Hongo portobello ------------Jitomate – Ensalada caprese -----------------------Aguacate y atún – Aguacate relleno ---------------Huevo – Soufflé de huevo ----------------------------Espinacas – Ensalada tropical ----------------------Cacahuates – Pechuga encacahuatada ----------Brócoli – Arroz con brócoli----------------------------

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© 2015, José Daniel Cortés Romo. Todos los derechos reservados.
Prohibida la copia o reproducción total o parcial de este material sin permiso escrito del autor.
El contenido de este libro tiene fines informativos únicamente y no representa o sustituye la opinión de un médico.
Se recomienda consultar con un médico antes deiniciar cualquier programa de alimentación o ejercicio.

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Prólogo
A lo largo de 21 años he comprobado el poder antioxidante,
regenerador, energetizante, y restaurador de algunos alimentos,
cuando la gente me pregunta mi edad y se sorprende al saber
que estoy al menos 6 años por arriba de lo que me calculaban,
le doy el crédito a ciertos alimentos que han formado parte de
mi vida diaria. Acontinuación te describo 15 de los que
considero más poderosos y mi receta favorita con cada uno de
ellos.
Lo que comemos define como nos vamos a ver, sentir e incluso
actuar. Alimentos antioxidantes con increíbles propiedades que
retrasan el envejecimiento, grandes fuentes de proteína para
mantener nuestro organismo y sistema inmunológico fuerte y
fuentes de ácidos grasos omega 3 para nutrir nuestrocerebro y
células, conforman las siguientes 15 opciones de platillos que si
incorporas a tu vida harán ¡la diferencia!

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NOPAL

Con importantes propiedades que ayudan a disminuir
niveles de colesterol y glucosa en sangre, el nopal es una
verdadera joya mexicana que además de ser delicioso
puede ser muy versátil, fuente de fibra y calcio. Lo he
recomendado en diversasocasiones para personas con
problemas de colesterol y azúcar elevados en sangre y los
resultados después de 45 días han sido impresionantes.

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Nopal bite
Ingredientes para 4 porciones:
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4 Nopales
1 pechuga de pollo cocida y
deshebrada
1 aguacate
1 cucharada grande de sal de mar
½ kilo de tomatillos verdes
Media cebolla chica
2 dientes de ajo
Medio ramito decilantro
Tortillas.

Procedimiento:
Cocer los tomatillos, la cebolla y el ajo,
licuar con un ramito de cilantro en un
litro de agua extra del sobrante donde
se cocieron. Poner a sazonar el caldillo
con la sal y agrega los nopales
cortados en cuadritos, dejar por 10
minutos después de que hierva y
agregar el pollo desmenuzado.
Servir en tostadas hechas con tortillas
en el comal.

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AVENA

Uno delos alimentos más completos que existen , de los
pocos que combinan los tres macronutrientes (proteínas,
carbohidratos y grasas favorables) muy barata y deliciosa
si sabes como aprovecharla. Fuente de hierro, selenio,
magnesio, cobre y vitaminas E, B6 y B5.

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Hotcakes de avena
Ingredientes para 4 porciones:
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2 tazas de hojuelas de avena (noinstantáneas)
1 plátano
1 1/4 taza de leche de almendra
1/2 cucharadita de canela
3 gramos de stevia
1 pizca de sal de mar
1 cucharadita de vainilla
1 1/2 cucharaditas de polvo para
hornear
1 huevo
1/2 cucharadita de mantequilla.

Procedimiento:
Licuar el plátano, la leche de almendra,
la vainilla, la stevia y la sal de mar por
15 segundos, después agregar las dos
tazas de avena, canela y el polvo para...