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Antes de iniciar de este experimento, Spurlock mantenía una dieta balanceada. Era sano y delgado, y medía 1’90 m. de estatura con un peso de 84,5 kg.Pasó una revisión médica con un cardiólogo, un endocrino y un médico de medicina general, donde le dicen que su salud es buena, ya que en los análisis dacomo resultado que tiene 168 en Colesterol. Que según el peso las máximas calorías que necesita son 2500, y que si hace deporte una total de 3500calorías. Su IMC (índice de masa corporal) y su tensión arterial son correctos.
Después de cinco días aumento casi 4,5 kg. A partir de los 8 días empieza asentirse mal y deprimido, con problemas como cambios de humor, dolor de cabeza, disfunción sexual, y daño al hígado. A los 22 días empezó a tener vómitos y sesentía ya muy mal, no quería comer más en Mcdonals. Alrededor del día 21, comenzó a sentir palpitaciones del corazón, no podía respirar
Consulta con sumédico y le dice que tiene que dejar el experimento porque si no puede tener un grave problema de salud, porque el hígado está muy graso y lo estádestrozando.
Morgan dijo que estaba comiendo en treinta días la cantidad de comida rápida que los nutricionistas sugieren que alguien debe comer en ocho años.Había ganado 11 kilos, el colesterol le había subido 65 puntos, aumentó el índice de grasa corporal. Posteriormente siguió una dieta y tardó 8 semanasen estabilizar el colesterol y el hígado, 5 meses en perder 9 kilos y otros 9 meses en perder los últimos dos kilos hasta recuperar su peso inicial.