supermercado orgánico

UNIVERSIDAD TECNICA FEDERICO SANTA MARIA

12/04/2013

UNIVERSIDAD TECNICA FEDERICO SANTA MARIA

Contenido
Introducción ........................................................................................................................................ 3
ResumenEjecutivo.............................................................................................................................. 3
Conclusiones y Recomendaciones ...................................................................................................... 4
Diagnóstico ......................................................................................................................................... 5
Definición de la Idea del Proyecto.................................................................................................. 5
Objetivos del proyecto .................................................................................................................... 6
Objetivo General ......................................................................................................................... 6
Objetivos Específicos.................................................................................................................. 6
Antecedentes generales del proyecto .............................................................................................. 6
Alcance del proyecto. .................................................................................................................... 10
Justificación del proyecto. (Cualitativa ycuantitativamente) ....................................................... 13
Impacto del proyecto. .................................................................................................................... 14
Metodología ...................................................................................................................................... 15
Identificación de la Situación actual............................................................................................. 15
Situación Base CARLOS .............................................................................................................. 16
Situación con proyecto CARLOS ................................................................................................. 17
Comparación situación base ysituación con proyecto .................................................................. 18
Separabilidad de Proyectos ........................................................................................................... 18
Métodos de medición de ingresos y costos ................................................................................... 19
Método de evaluación de rentabilidad que seusará ...................................................................... 21
Programación de las actividades de la evaluación del proyecto (Carta Gantt) ............................. 23
Bibliografía y referencias .................................................................................................................. 23Anexos............................................................................................................................................... 25

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Introducción
El alimento orgánico es un producto agrícola que tiene varias limitantes en cuanto a su producción,
ya que para su producción se deben seguir ciertos procedimientos llamados “orgánico”. Estos
procedimientos tienen por objetivo la creación deproductos sin la adición de químicos ni sustancias
sintéticas, al mismo tiempo que se realicen de una forma tal que su forma de obtener estos
alimentos contribuyan con el cuidado del medioambiente.
En Chile, existe la “Agrupación de Agricultura Orgánica de Chile” (AAOCH) que es una
asociación gremial, sin fines de lucro, privada y constituida en 1999, la cual agrupa a varios agentes
que...