Suplementacion de vacas

SUPLEMENTACION DE VACAS LECHERAS DE ALTA PRODUCCION A PASTOREO II.
Ing. Agrónomo. Sra. Claudia Mella Fuentes. Universidad de Chile.

INTRODUCCIÓN
La alimentación de vacas lecheras de alta producción en base a praderas permite sistemas de alimentación de bajo costo. No obstante, la calidad y cantidad de la pradera ofertada a estos animales, no es persistente a través del año, existiendo en losmeses de menor temperatura una disminución en el forraje producido y hacia el verano una disminución en la calidad nutricional. Dado lo anterior, el productor se ve enfrentado a la necesidad de suplementar a estos animales para que puedan lograr suplir sus requerimientos a través del año y alcancen producciones adecuadas según su mérito genético. Otra limitante importante para vacas de altaproducción mantenida bajo estas condiciones, es que se produce una disminución en el consumo potencial de estos animales, el cual está determinado por su nivel de producción, peso y etapa de lactancia. Una producción aceptable de sólidos lácteos, en sistemas en base a pastoreo, es dependiente de altos niveles de producción de MS, debiendo ser éstos eficientemente cosechados por medio de vacas con altomérito genético. Este objetivo es factible de alcanzar si se utilizan adecuadas cargas animales, concentrando la época de parto y haciendo coincidir los requerimientos de los animales con la curva de crecimiento de las praderas, conservando forraje y suplementando a los animales (Kolver, 2003). Los suplementos por lo general son más costosos que la pradera en sí y se utilizan principalmentedurante los períodos de déficit de ésta. En el pasado los más utilizados eran los provenientes de pradera conservada (heno y ensilaje) y cultivos. Hoy en día, sin embargo, el ensilaje de maíz es usado extensamente y también subproductos de las industrias procesadoras de alimentos en general (Holmes et al., 2002). El objetivo principal de la suplementación es aumentar el consumo total de MS y el consumode energía respecto de aquellos que se pueden alcanzar con sólo pastoreo (Bargo, et al., 2002 a; Bargo et al., 2003). Los objetivos específicos buscados en base suplementación son principalmente: - Aumentar la producción de leche por vaca. - Aumentar la carga y la producción de leche por unidad de superficie. - Mejorar el uso de las praderas a través de mayores cargas. - Aumentar el largo de laslactancias en épocas de producción de MS limitada. - Aumentar el contenido de proteína en la leche a través de la suplementación energética (Bargo et al., 2003).

Según la literatura consultada, se considerarán como vacas de alta producción, aquellas cuyas producciones alcanzan los 25 kg/d o más en la lactancia temprana y 20 kg/d o más en lactancia tardía. TIPOS DE SUPLEMENTACIÓN Y RESPUESTASuplementación con raciones totales mezcladas (TMR) La TMR fue diseñada originalmente, para la época del año en la cual el pastoreo es difícil de efectuar (Bargo et al., 2002 b). La suplementación con TMR en sistemas de producción de leche basados en praderas, pueden mejorara el comportamiento productivo de los animales por medio de cambios en la digestión ruminal y fermentación de los alimentos.Este sistema es llamado TMR parcial (TMRp) debido a que el pastoreo efectuado por las vacas no es parte constituyente de la TMR (Bargo et al., 2002 a). La utilización de TMRp da como resultado una mejora en el comportamiento productivo de los animales, debido a los aumentos en el consumo total de MS y producción láctea con incremento en los contenidos de grasa y proteína. Además, se manifiestanefectos positivos a nivel ruminal como la mantención de un pH más estable y una reducción en la concentración del nitrógeno amoniacal debido a la incorporación en la dieta de recursos forrajeros ricos en fibra efectiva y bajos en proteína cruda (PC), comparados con la pradera. Sin embargo, con TMRp pueden aparecer efectos asociativos a nivel ruminal, como una reducción en la digestión de la fibra...