Suplementos Alimenticios En Deportistas De Lite

Suplementos alimenticios en deportistas de élite

 
 
Servicio de Apoyo al Deportista del Centro
de Tecnificación de Alicante
 
 
Raúl Pablo Garrido Chamorro
Marta González Lorenzo
Manolo García Vercher
raulpablo@terra.es
(España)
 
 
 
 
 
Resumen
    En la práctica médico deportiva, nos encontramos con deportistas que toman determinadas sustancias que se engloban dentro delepígrafe de ayudas ergogénicas, muchas de ellas de dudoso efecto beneficioso y en ocasiones con un efecto ergolítico asociado. En este articulo vamos a realizar una revisión de los conocimientos sobre las ayudas ergogénicas y los deportes.
    Palabras clave: Suplementos alimenticios. Ayudas ergogénicas. Deportistas de élite.
 
 

http://www.efdeportes.com/ Revista Digital - Buenos Aires - Año 10 -N° 91 - Diciembre de 2005

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Introducción
    En el deporte de hoy, excesivamente competitivo, la necesidad de una victoria y las recompensas sociales y económicas de los éxitos impulsan a los deportistas a intentar mejorar su rendimiento de cualquier manera.
    En la actualidad se conocen una serie de productos y prácticas a las que se atribuye la capacidad (no siempre probada) defavorecer el desarrollo de la fuerza muscular y potencia, necesaria para la actividad física al más alto nivel, es decir, de incrementar el rendimiento físico del deportista. Estas ayudas pueden actuar en la producción de energía metabólica, en el control de su utilización o en la eficiencia de su consumo. En esta denominación entran las ayudas fisiológicas, nutricionales, farmacológicas, métodos de apoyopsicológico y biomecánico.
    Los procedimientos ergogénicos aumentan el rendimiento deportivo y reducen la fatiga; algunos de ellos son ilícitos y se califican como dopantes.
     Siendo maliciosos podríamos calificar las sustancias en:
Eficacia demostrada (doping)
Eficacia dudosa (ayudas ergogénicas)
    Entre las muchas técnicas autorizadas, destacan:
1. Las manipulaciones alimentarías:Con las mejoras de las reservas de glucógeno.
2. La reposición hídrica y mineral
3. La suplementación vitamínica
4. Las ayudas ergogénicas

Definición
Ergogénica: Literalmente significa: "Que produce trabajo", "Que tiende a incrementar el trabajo".
    Cualquier tipo de compuesto o sustancia (alimento o nutriente, drogas) o ayuda externa (ejemplo: música o estimulación) que se ingiere,inyecta o restriega sobre la piel, diseñado para aumentar las capacidades y el nivel de rendimiento deportivo del atleta.
     Según Melvin H. Williams (1983), es la utilización de sustancias o técnicas especiales fuera del régimen normal de entrenamiento con el propósito de mejorar el nivel de ejecución deportiva. Para el investigador científico especialista en ejercicio/deporte Robert J. Robertson(1991): Un procedimiento experimental o agente que aumenta el nivel de la ejecución del ejercicio en comparación con una condición de placebo.
Dopaje: El uso/administración de cualquier medio químico (ejemplo: medicamento/droga), psíquico, físico y/o alimenticio que tenga la finalidad de aumentar o disminuir artificialmente y en una manera desleal, el funcionamiento y rendimiento del atleta encompetencia, perjudicando la moralidad y la integridad física y psíquica del individuo.
Ergolítico: Procedimientos que inicialmente se cree que mejora el rendimiento deportivo pero se han encontrado que en realidad produce un efecto contrario, lo cual resulta en una disminución en el nivel de rendimiento deportivo.

Falsas ayudas ergogénicas
    En 1991, investigadores del centro de control yprevención de enfermedades de los Estados Unidos revisaron doce famosas revistas de salud y culturismo y encontraron anuncios de 89 marcas y 311 productos con un total de 235 únicos ingredientes. La investigación concluyó que más de cien compañías estaban comercializando ayudas ergogénicas falsas, combinaciones de varias vitaminas, minerales y aminoácidos y otros suplementos dietéticos cuyo...