Supply chain management

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La Planificación Integrada en SCM (Supply Chain Planning)

Índice
1. INTRODUCCIÓN Y CONCEPTOS GENERALES ............................................................ 45 1.1. Visión general de los procesos de gestión de la cadena de suministro..................... 45 1.2. Introducción al concepto stock.................................................................................... 471.3. La visión del stock en las empresas............................................................................ 49 2. LA PLANIFICACIÓN INTEGRADA DE LA CADENA DE SUMINISTRO ..................... 50 2.1. La planificación según las estrategias de fabricación................................................ 50 2.2. La lógica de planificación de laSCM.......................................................................... 51 3. MODELACIÓN Y PLANIFICACIÓN DE LA DEMANDA................................................ 58 3.1. El fenómeno “demanda” ............................................................................................. 59 3.2. Técnicas clásicas de modelación de la demanda ....................................................... 61 3.2.1. Tipos de series temporales............................................................................... 61 3.2.2. Pasos a seguir para el análisis de series temporales ...................................... 63 3.3. Análisis de las series temporales ............................................................................... 63 3.3.1. Método de la media móvil................................................................................ 63 3.3.2. Método del suavizado exponencial .................................................................. 64 3.3.3. Aplicación al tratamiento de series estacionarias ........................................... 65 3.4. Planificación de la demanda ....................................................................................... 71 4. LA PLANIFICACIÓN DEL SERVICIO (SERVICEPLANNIG)......................................... 73 4.1. La curva Stock-to-Service (STS) .................................................................................. 74 4.2. Método simplificado: modelo de Gauss ..................................................................... 77 4.3. Importancia del modelo STS....................................................................................... 81 4.4. Políticas de control del stock y planificación del servicio .......................................... 81 5. DISTRIBUTION REQUIREMENTS PLANNING (DRP) ................................................. 83 5.1. Esquema básico de cálculo de pedidos de reaprovisionamiento. .............................. 84 5.1.1. Cálculo de las necesidadesnetas..................................................................... 85 5.1.2. Cálculo de los pedidos de aprovisionamiento .................................................. 88

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1. INTRODUCCIÓN Y CONCEPTOS GENERALES En el presente capítulo se hace una introducción general a los principales conceptos que están relacionados con la Planificación de la Cadena deSuministro (Supply Chain Planning) y que serán objeto de desarrollo en capítulos posteriores. 1.1. Visión general de los procesos de gestión de la cadena de suministro La cadena de suministros está formada por una serie de procesos que se pueden clasificar en dos grandes grupos según la escala temporal en la que tomar decisiones (ver figura 1 adjunta):

Figura 1: Funcionalidades de la cadena desuministro

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A) Por una parte, los procesos de Planificación, que se focalizan en definir el trabajo que se debe realizar. El horizonte de adelanto de las decisiones oscila en el rango de semanas a años. Se incluyen en este grupo: • La Planificación y Programación de la Producción, que resuelve qué, cuándo y cuánto se debe...