Supply Chain
Páginas: 13 (3146 palabras)
Publicado: 16 de marzo de 2014
Producción
MBA Full Time
Supply Chain Management
Producción
Ernesto Fuente Barbao
ernesto.fuente.barbao@campus.eae.es
Socio fundador Outrun Management
Socio de Zertum HR Strategists
Capitán de la Marina Mercante
He sido Director de Operaciones para América de Naviera García-Miñaur/
Marasia, Consultor de Transporte para el Gobierno del Principado de Asturias,
Director deOperaciones de Compagnie des Wagons-Lits en España, en esta
compañía ha sido además Coordinador del Programa de Calidad, Director de
Recursos Humanos y Director General.
En la actualidad soy consultor senior en el desarrollo estratégico de cadenas de
suministro y en la gestión de recursos humanos.
Producción
Texto a destacar
Participación en clase
10%
Examen escrito final
90%Test de 25 preguntas, con tres respuestas posibles
Ensayo (dos temas)
40%
50%
Producción
Introducción a la cadena de suministro
Producción
Fases de la cadena de suministro
Flujos de materiales y de información
Control de
Compras
Control de
Inventario
Control de
Ventas
Compra
Contabilidad
Control de
Recepción
Control de
Almacenaje
Recepción
Control deEntrega
Almacenaje
Distribución
Clientes
Distribución
Carga
Inspección de
envíos
Preparación de
pedidos
Repacking
Picking
Almacenamiento
Inspección
de mercancías
Recepción
de mercancías
Proveedores
Producción
Producción
Producción
Producción
La planificación de la producción permite tomar las decisiones
necesarias en cuanto a:
Laadquisición
de los recursos
necesarios
para el
proceso
productivo
La utilización
de los mismos
La asignación
al proceso
productivo de
recursos
limitados
Recursos.- instalaciones usadas en la producción, mano de obra y materiales
Recursos limitados.- aquellos que no están disponible fácilmente o en grandes
cantidades debido a falta de disponibilidad, tiempos de entrega o políticasde gestión.
Producción
Decisiones más habituales
Secuencia de la
ejecución de la
producción
Requerimientos
de mano de obra
Asignación de
turnos y horas
extras
Tamaño de los
lotes de
producción
Producción
Funciones de la planificación y control de la producción
Planificación de
procesos
Programación
Carga
Funciones
combinadas
Envío
Replanificación
Acción correctora
Seguimiento
Producción
Previsión de la demanda
Producción
Objetivo
Predecir la demanda futura a efectos de planificación de la producción
Métodos de predicción cualitativa
Método Delphi
Metodología de investigación multidisciplinar para la realización de pronósticos. Los
expertos responden a un cuestionario, las respuestas sirven para definir unnuevo
cuestionario y así sucesivamente, hasta que los expertos logran llegar a un consenso
sobre la predicción.
Mercados de predicciones
Se crea un mercado virtual en que los expertos logran predecir la evolución de un
producto en base a la situación actual y las tendencias predecibles.
Producción
Planificación agregada de la producción
Producción
Objetivos
•
•
•
• Generar un plan de producción a medio plazo
Generar una idea general del mix de productos
Anticipar cuellos de botella
Alinear la planificación de la capacidad del sistema y de la mano de obra
El plan agregado se realiza normalmente para los siguientes 2 a 12 meses.
La demanda cambia en un periodo de tiempo más rápidamente que los recursos. La
planificación agregada ofrece estrategias paraabsorber estas fluctuaciones.
Producción
Acciones a realizar
•
•
•
•
•
•
•
•
Determinar la demanda para cada periodo
Considerar las políticas corporativas y su impacto
Determinar la capacidad para cada periodo
Identificar los pedidos pendientes y el nivel de inventario
Determinar los costes operativos
Analizar el coste total en base al tiempo previsto de implementación...
MBA Full Time
Supply Chain Management
Producción
Ernesto Fuente Barbao
ernesto.fuente.barbao@campus.eae.es
Socio fundador Outrun Management
Socio de Zertum HR Strategists
Capitán de la Marina Mercante
He sido Director de Operaciones para América de Naviera García-Miñaur/
Marasia, Consultor de Transporte para el Gobierno del Principado de Asturias,
Director deOperaciones de Compagnie des Wagons-Lits en España, en esta
compañía ha sido además Coordinador del Programa de Calidad, Director de
Recursos Humanos y Director General.
En la actualidad soy consultor senior en el desarrollo estratégico de cadenas de
suministro y en la gestión de recursos humanos.
Producción
Texto a destacar
Participación en clase
10%
Examen escrito final
90%Test de 25 preguntas, con tres respuestas posibles
Ensayo (dos temas)
40%
50%
Producción
Introducción a la cadena de suministro
Producción
Fases de la cadena de suministro
Flujos de materiales y de información
Control de
Compras
Control de
Inventario
Control de
Ventas
Compra
Contabilidad
Control de
Recepción
Control de
Almacenaje
Recepción
Control deEntrega
Almacenaje
Distribución
Clientes
Distribución
Carga
Inspección de
envíos
Preparación de
pedidos
Repacking
Picking
Almacenamiento
Inspección
de mercancías
Recepción
de mercancías
Proveedores
Producción
Producción
Producción
Producción
La planificación de la producción permite tomar las decisiones
necesarias en cuanto a:
Laadquisición
de los recursos
necesarios
para el
proceso
productivo
La utilización
de los mismos
La asignación
al proceso
productivo de
recursos
limitados
Recursos.- instalaciones usadas en la producción, mano de obra y materiales
Recursos limitados.- aquellos que no están disponible fácilmente o en grandes
cantidades debido a falta de disponibilidad, tiempos de entrega o políticasde gestión.
Producción
Decisiones más habituales
Secuencia de la
ejecución de la
producción
Requerimientos
de mano de obra
Asignación de
turnos y horas
extras
Tamaño de los
lotes de
producción
Producción
Funciones de la planificación y control de la producción
Planificación de
procesos
Programación
Carga
Funciones
combinadas
Envío
Replanificación
Acción correctora
Seguimiento
Producción
Previsión de la demanda
Producción
Objetivo
Predecir la demanda futura a efectos de planificación de la producción
Métodos de predicción cualitativa
Método Delphi
Metodología de investigación multidisciplinar para la realización de pronósticos. Los
expertos responden a un cuestionario, las respuestas sirven para definir unnuevo
cuestionario y así sucesivamente, hasta que los expertos logran llegar a un consenso
sobre la predicción.
Mercados de predicciones
Se crea un mercado virtual en que los expertos logran predecir la evolución de un
producto en base a la situación actual y las tendencias predecibles.
Producción
Planificación agregada de la producción
Producción
Objetivos
•
•
•
• Generar un plan de producción a medio plazo
Generar una idea general del mix de productos
Anticipar cuellos de botella
Alinear la planificación de la capacidad del sistema y de la mano de obra
El plan agregado se realiza normalmente para los siguientes 2 a 12 meses.
La demanda cambia en un periodo de tiempo más rápidamente que los recursos. La
planificación agregada ofrece estrategias paraabsorber estas fluctuaciones.
Producción
Acciones a realizar
•
•
•
•
•
•
•
•
Determinar la demanda para cada periodo
Considerar las políticas corporativas y su impacto
Determinar la capacidad para cada periodo
Identificar los pedidos pendientes y el nivel de inventario
Determinar los costes operativos
Analizar el coste total en base al tiempo previsto de implementación...
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