suprema de pollo

Como hacer supremas de pollo rellenas
Un comida muy rica echa con la pechuga del pollo es la suprema rellena, yo para rellenarla utilizo jamón y queso, aunque ustedespueden hacerlo con verduras, o cualquier cosa que se les ocurra realmente no necesitan hacerlo así, pero para mi gusto es el mejor resultado obtenido de esta manera.
Ingredientespara la suprema:
Pan rallado
Huevo
Perejil
Ajo
(*No pongo cantidades, ya que las mismas son relativas según la cantidad que deseen empanadar de supremas, aparte de ser agusto la cantidad de estos ingredientes)
Ingredientes para el relleno:
250g de jamón en una feta
150g de queso parmesano en una feta
(*El queso parmesano le otorga a lasuprema consistencia mas sólida, en la que al cortar no se desarma, pero si desean que se derrita usen queso cremoso)
Procedimiento:
Ponemos dentro de un bol todo el jamóncortado en cuadraditos y el queso cortado de la misma manera y mismo tamaño.
Dentro de un recipiente ponemos el huevo, la leche, perejil, ajo y sal, mezclamos.
En otrorecipiente ponemos abundante pan rallado.
Tomamos las pechugas de pollo y desde donde antes se juntaban con el hueso metemos el cuchillo derecho en el centro, con cuidado de que norompa nada más que la línea que marcamos, hacemos como un bolsillo sin romper bordes que solamente se abra desde donde metimos el cuchillo.
Ponemos dentro el jamón y quesorallado que entre sin sobresalir, con dos escarbadientes previamente hidratados en agua cerramos el espacio.
Luego pasamos la pechuga por el preparado con huevo y luego por elpan rallado, hasta llevar a una placa en el horno previamente aceitada, durante 30 minutos aproximadamente cocinaremos nuestras supremas de pollo rellenas de jamón y queso.