Sustancias del Sistema Digestivo

1. Ptialina: Es la enzima amilasa que se halla principalmente en la saliva. Es dependiente del cloruro, completamente inútiles en ausencia de iones de cloruro. Actúan a lo largo de cualquierpunto de la cadena de los carbohidratos, descomponiéndolos en dextrina desde la amilopectina. Digiere el glucógeno y el almidón para formar azúcares simples, al catalizar la reacción de hidrólisisen enlaces. Actúa en la Boca formando el Bolo Alimenticio. 
2. Jugo pancreático: Es la secreción exocrina del páncreas, secretada por los acinos pancreáticos y vertida mediante el conductopancreático principal junto con el colédoco en la segunda porción del duodeno a través de la Ampula de Vater. Este interviene en la digestión de todos los principios inmediatos.
3.  Jugo intestinal:Secreción de las glándulas que tapizan el intestino. Es una sustancia producida por la mucosa del intestino delgado, y con cuya acción culmina el proceso de degradación de nutrientes para pasarluego a ser absorbidos.
4.  Jugo Gástrico: Líquido digestivo segregado por las glándulas gástricas del estómago; está compuesto por agua, sales minerales, renina, ácido clorhídrico y pepsina.5. Bilis: La bilis se produce en los hepatocitos. Sustancia producida por el hígado de muchos vertebrados. Interviene en los procesos de digestión funcionando como emulsionante de los ácidosgrasos. Contiene sales biliares, proteínas, colesterol y hormonas. Su secreción es continua gracias al hígado, y se almacena en la vesícula biliar, y se libera al duodeno tras la ingesta dealimentos. Cuando comemos, la bilis sale de la vesícula por las vías biliares al intestino y se mezcla con las grasas de los alimentos.

Bibliografía:http://www.esacademic.com/dic.nsf/es_mediclopedia/12436/
http://dafnabiologia.blogspot.com/2010/06/jugo-pancreatico.html
http://es.wikipedia.org/wiki/Jugo_pancre%C3%A1tico
http://answers.yahoo.com/question/index?qid=20120613181608AAtMTQh