Sustancias Orgánicas E Inorgánicas

Sustancias Orgánicas e
Inorgánicas.

¿Qué elementos están presentes en
la composición de los seres vivos?


La materia viva está formada por una serie
de elementos químicos (átomos) que están
en distintas proporciones. Los elementos
que ocupan cerca del 98% de todo el
organismo son el carbono (C), el hidrógeno
(H), el oxígeno (O), el nitrógeno (N), el
fósforo (P) y el azufre (S). Alrededor del2%
está representado por el calcio (Ca), sodio
(Na), Cloro (Cl), potasio (K) y magnesio
(Mg). En una proporción menor al 0,1%
están el hierro (Fe), yodo (I), zinc (Zn) y
cobre (Cu), entre otros. La unión de dos o
más de los elementos químicos señalados
da lugar a la formación de moléculas

Componentes
Inorgánicos


Los componentes inorgánicos son sustancias simples de
estructura sencilla,formadas por moléculas pequeñas, de
bajo peso molecular. Llevan distintos átomos en sus
moléculas. La gran mayoría son solubles en agua. Cuando
están en solución se comportan como buenos conductores
de la electricidad. Los puntos de ebullición y de fusión de
los compuestos inorgánicos son muy elevados. Son
ejemplos el agua, el dióxido de carbono y las sales
minerales, entre otros.
Los componentesorgánicos tienen una estructura más
compleja. Son macromoléculas de alto peso molecular
formadas mayormente por carbono, hidrógeno, oxígeno y
nitrógeno, y en menor proporción por azufre, fósforo y
otros elementos. Forman cadenas constituidas por
enlaces de carbono muy estables.

Componentes
Inorgánicos


AGUA 

Es la sustancia más abundante de los seres vivos. Representa
alrededor del 70-80% del pesocorporal. Está formada por dos
átomos de hidrógeno y un átomo de oxígeno. La fórmula química
es H2O. El agua posee un gran poder disolvente, por lo que la
gran mayoría de las reacciones químicas que suceden en el
organismo se producen en medios acuosos. El agua posee muchas
funciones.
- Permite que se realicen todas las reacciones químicas esenciales
para la vida.
- Regula la temperatura delorganismo (sudoración).
- Al tener una importante proporción en el plasma sanguíneo, el
agua actúa como transporte de oxígeno y nutrientes hacia las
células y en la eliminación de dióxido de carbono y de desechos
celulares hacia el exterior del organismo.
- El agua cumple una importante función estructural, dando forma
y volumen a las células.

Componentes
Inorgánicos


SALES MINERALES

Son compuestosquímicos formados por la unión de un
hidróxido con un ácido. El sodio, el calcio y el hierro son
algunos de los elementos que el organismo incorpora en
forma de sales minerales, por ejemplo el cloruro de sodio
(NaCl) y el cloruro de calcio (CaCl2). El calcio es un
componente fundamental de los huesos y dientes. El hierro
es parte de la molécula de hemoglobina de los glóbulos
rojos, encargada detransportar el oxígeno en la sangre.
En los seres vivos, las sales minerales están en forma sólida
(huesos), disueltas (disociadas en aniones y cationes) y
asociadas a componentes orgánicos. Sus funciones son:
- Formar estructuras duras y resistentes.
- Regular el equilibrio osmótico de las células.

Componentes Orgánicos


Los compuestos orgánicos presentes en los organismos
se clasifican encuatro grupos: hidratos de carbono,
lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.



HIDRATOS DE CARBONO

También llamados carbohidratos, azúcares o glúcidos, estas
sustancias contienen tres clases de átomos: carbono,
hidrógeno y oxígeno (CHO). La función más importante de
los hidratos de carbono es el aporte de energía. Según la
cantidad de moléculas que posean, los hidratos de carbono
se clasifican enmonosacáridos, disacáridos y polisacáridos.

Componentes Orgánicos
 Monosacáridos

Formados por una sola molécula que tiene 5 ó 6 carbonos. Los monosacáridos son
los hidratos de carbono más sencillos, cuya fórmula simplificada es C6H12O6. Son
hidrosolubles (se disuelven en agua) y de sabor dulce. Ejemplos: glucosa,
galactosa, fructosa, ribosa y desoxirribosa.
 Disacáridos

La combinación de...